Recepty z cizrny – složení a varianty receptů

Cizrna je oblíbenou součástí vegetariánské a veganské stravy. A není se vůbec čemu divit. Nejenom, že skvěle chutná a nabízí proto mnoho variant kuchyňských úprav, ale její složení je velmi hodnotné také z nutričního hlediska. Cizrna obsahuje vysoké množství bílkovin, vlákniny, kyseliny listové a také manganu či mědi.

Pravidelná konzumace cizrny pomáhá udržovat správnou funkci trávícího ústrojí, správnou hladinu cholesterolu a díky vysokému obsahu bílkovin je doporučeno zařadit její konzumaci například také při regulaci hmotnosti.

Cizrnu můžeme využít na přípravu masových či zeleninových směsí, do polévek, na přípravu pomazánek či vegetariánských burgerů. Díky neutrální oříškové chuti se využívá také na přípravu sladkých dezertů. Nejznámějšími jídly, připravovanými z cizrny jsou orientální falafel a pochoutka z rozmixované cizrny zvaná hummus.

Oživte váš jídelníček a vyzkoušejte recept na skvělou cizrnovou polévku, cizrnový guláš nebo netradiční cizrnové kuličky s čokoládou.