Někdo jim říká dukátové buchtičky a někdo zase buchtičky se šodó. Jedno mají však společné – patří mezi nejoblíbenější druhy kynutých buchet. Dukátové buchtičky se obvykle se neplní žádnou náplní a podávají se s vanilkovým krémem nebo s pudinkem.
Těsto na dukátové buchtičky se nejčastěji skládá z droždí, cukru mléka, hladké mouky, soli, vejce a oleje či másla. Základem je kvalitní kvásek a správné zpracování těsta. Pro zdravější variantu této pochoutky můžeme zvolit špaldovou mouku místo klasické hladké. Na výrobu krému se tradičně používá mléko, pudinkový prášek a cukr. Zdravější verzi krému vytvoříme s použitím rostlinného mléka a třtinového cukru. Pověstnou třešničku na dortu dodá pár kapek rumu.
Dukátové buchtičky je možné servírovat v menším množství jako lahodný dezert nebo v malinko větším množství jako vydatný hlavní chod. Zaručeně nešlápnete vedle, protože toto jídlo milují všechny generace.
Univerzální těsto, ze kterého připravuji pečené, pařené i dukátové buchtičky, záviny a moravské koláče. Pokud uděláte i dvojitou dávku a buchty nebo koláče vám zůstanou i na další den, nezoufejte. Budou měkkoučké jako v den pečení. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
I Vaše děti milují dukátové buchtičky? Zamíchát těsto, nechat kynout, vykrojit dukátové buchtičky, poskládat je na plech, upéct, uvařit pudink - je to velmi zdlouhavý proces při malých dětech. Objevila jsem vynikající recept na rychlé dukátové buchtičky. I když se Vám na fotce může zdát, že to nevypadá velmi vábně, jsou vynikajíci. Doporučuji to udělat k obědu. Dukátové buchtičky trochu jinak :) Autor: Jaja
ZOBRAZIT
Můj chlapeček je asi ještě větší rebel než jsem já. Taky pořád zkouší, jestli by se ta zavedená a lety zakořeněná pravidla nedala porušit. Prostě se nadchl pro myšlenku, že by krém k buchtičkám přeci nemusel být jen vanilkový... :D :D :D Autor: Danka
ZOBRAZIT
Dnes u nás tradiční jídlo bez masa, ale tak není to nic zelené, přestože je zelený čtvrtek. Ale na večeři připravím špenátový prívarek, to abychom neměli velké výčitky, že letos vynechám zelené. S vajíčkem a chlebem. Autor: Milka
ZOBRAZIT
Moje oblíbené jídlo z dětství. S mamkou jsem připravovala buchtičky vždy s úsměvem a zůstalo mi to i dosud. Teď je mám raději větší, s řidším krémem. Když jsem byla dítě, nejlepší byly ty nejmenší, protože byly více křupavé a tvrdší. Pokud máte rádi dukátové buchtičky a ještě jste nenašli ten správný recept na výborné nadýchané těsto, tak vyzkoušejte tento. Je opravdu ověřený a dobrý. Autor: Adddy
ZOBRAZIT
Zvyknu dělávat dukátové buchtičky hlavně v pátek, když jsem si řekla, že pátky by se nemělo jíst maso a tak jsem si udělala seznam receptů, které máme rádi doma :) Mezi nimi jsem zmínila i dukátové buchtičky s vanilkovým krémem. Někdy jsem dělala krém i s rumem a žloutky, dnes už jen takto, vanilkový obyčejný pudink, kterým určitě nic nezkazíte a hlavně oceníte když spěcháte. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Které dítě nemá rádo dukátové buchtičky? Já si myslím, že takové neexistuje. Vždyť pro děti jsou nejlepší hlavní jídla ty sladké a tyto dukátové buchtičky patří do první desítky oblíbených jídel dětí. Připravte jim i vy tuto sladkou dobrotu a uvidíte, že se nemýlím. Autor: Marta M.
ZOBRAZIT
U nás doma dnes extrémě rychlé hlavní jídlo, které jsem poprvé jídla u kamarádky na návštěvě. Pokud nemáte ani půl hodinu na přípravu hlavního jídla, určitě si připravte falešné dukátové buchtičky, které zalijete vanilkovým pudinkem a oběd je hotový. Falešné proto, že nepřipravujete kynuté těsto, které pak ukládáte na plech a pečete, ale nakrájíte vánočku a máte. Vánočka je chuťově podobná těstu na dukátové buchtičky, takže jedině očima poznáte, že nejsou pravé. Autor: Lenulka
ZOBRAZIT
Něco pro milovníky sladkých hlavních jídel. Já mám tyto buchtičky velmi ráda. S těstem se pracuje velmi dobře, nelepí se na pracovní desku a po důkladném vypracování je i po upečení krásně nadýchané a jemné jako pavučinka. Někdo má rád dukátové buchtičky menší, někdo větší a někdo je podává dokonce i s čokoládovým pudinkem. Už jste někdy zkoušeli zaměnit vanilkový pudink za jiný? Já jsem se ještě neodvážila, jsem věrná klasice, čili vanilkového pudinku. Autor: Tereza
ZOBRAZIT
Populární jídlo mého dětství. Přestože jsem už "velká", stále ho mám ráda ... Takto dělala dukátové buchty moje mamina a já jsem jí recept vděčně zdědila. Autor: Janaha
ZOBRAZIT
Dukátové buchtičky s krémem. Autor: sonizna
ZOBRAZIT
Tradiční dukátové buchtičky s vanilkovým krémem.
ZOBRAZIT
Sladké hlavní jídlo, oblíbené hlavně u dětí. Sem tam si třeba pochutnat i na takové sladké dobrotě.
ZOBRAZIT
Chutné sladké hlavní jídlo, které mají v oblibě hlavně děti. Vanilkový krém, který dodá skvělou chuť! Mňamka!
ZOBRAZIT
Vynikají volba na sladký oběd. Každý mlsoun si ulahodí tímto skvělým sladkým jídlem. Fantastické nadýchané malé briošky. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Dukátové buchtičky trochu jinak. Zkusili jste je připravit z jogurtu nebo kefíru a obalovat je ještě před pečením v troubě v drobenke z mletých vlašských ořechů? Vyzkoušejte, jsou fantastické!
ZOBRAZIT