Recepty na dýňovou polévku – postup, suroviny, druhy a varianty receptů

Dýňová polévka je hitem posledních let. Zejména na podzim v období Halloweenu, kdy začíná sklizeň dýní, jsou pokrmy z nich připravovány velmi často. Dýní, které jsou vhodné na přípravu polévek, existuje mnoho druhů. Nejčastěji se používá dýně máslová, pro svou výraznější a lahodnější chuť je ještě více oblíbená dýně Hokkaido.

Téměř výhradně se setkáváme s dýňovými polévkami v krémové podobě, obvykle s použitím smetany na zjemnění. Existuje však i mnoho exotičtějších verzí receptů, které doporučují pro zvýraznění chutě polévky použít kari, chilli nebo zázvor a místo smetany třeba kokosové mléko. Na dozdobení a podtržení výsledné chuti je vhodné použít pražená dýňová nebo lněná semínka.

Pochutnejte si na krémové polévce z dýně Hokaido nebo na polévce ze žluté dýně s lněnými semínky. Ty nejlepší recepty na dýňové polévky najdete u nás v galerii.