NejRecept.cz Kategorie Těstoviny Gnocchi
Gnocchi

Recepty na gnocchi – suroviny, ingredience a různé druhy receptů

Gnocchi jsou oblíbený druh přílohy pocházející z Itálie. První recept na gnocchi, tak jak je známe dnes, pochází z 19. století. Je zajímavé, že snad žádný název jídla se tolik nekomolí jako právě nebohé gnocchi. Jediná správná výslovnost je „ňoky“. Těsto na gnocchi se připravuje z různých druhů mouk, vajíčka a často se do něj přidávají také brambory. Výsledné gnocchi mají obvykle podobu drobných oválků a po vypracování do požadovaného tvaru se vaří ve vodě, dokud nevyplavou. Jejich příprava ... více

Gnocchi jsou oblíbený druh přílohy pocházející z Itálie. První recept na gnocchi, tak jak je známe dnes, pochází z 19. století. Je zajímavé, že snad žádný název jídla se tolik nekomolí jako právě nebohé gnocchi. Jediná správná výslovnost je „ňoky“.

Těsto na gnocchi se připravuje z různých druhů mouk, vajíčka a často se do něj přidávají také brambory. Výsledné gnocchi mají obvykle podobu drobných oválků a po vypracování do požadovaného tvaru se vaří ve vodě, dokud nevyplavou. Jejich příprava je velmi snadná, a to i v domácím prostředí.

Gnocchi se nejčastěji připravují s různými druhy smetanových a rajčatových omáček nebo se špenátem. Velmi známá úprava tohoto jídla s rajčatovou omáčkou se nazývá Gnocchi ala sorrentina. S našimi recepty se můžete pustit do přípravy domácích gnocchi nebo vyzkoušet různé varianty receptů – například zapečené noky se smetanou a parmazánem či cuketové noky.

Seřadit podle
1

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte