Recepty na guláš a gulášové polévky – suroviny, postup přípravy, varianty receptů

Guláš

Guláš i gulášová polévka jsou velmi podobné pokrmy, které od sebe často nelze ani rozeznat. Oba tyto pokrmy pochází z Maďarska, čemuž odpovídá použití velkého množství cibule a mleté červené papriky. Obě jídla se rovněž připravují nejčastěji z hovězího masa. Guláš obvykle z kližky, naproti tomu gulášová polévka spíše z libovějšího druhu masa jako je například krk.

Příprava guláše je časově mnohem náročnější, než je tomu u gulášové polévky. Další rozdíl spočívá v tom, že guláš se obvykle více zahušťuje a podává nejčastěji s knedlíkem. Nejoblíbenějšími druhy jsou segedínský guláš, kančí guláš, ostrý maďarský guláš nebo také kotlíkový guláš zvaný „buřtguláš“.

Gulášová polévka se zahušťuje méně, obsahuje většinou brambory a často se kromě hovězího masa na její přípravu používají i různé druhy uzenin. Gulášová polévka je velmi vydatná a může stejně jako guláš sloužit i jako hlavní chod.

Připravte si podle našich receptů mexický nebo bramborový guláš. Vyzkoušet můžete také netradiční vegetariánskou verzi v podobě cizrnového guláše. Najdete u nás rovněž různé druhy receptů na gulášové polévky.

Guláš

Buřtguláš - aneb co dům dal

Recept Buřtguláš - aneb co dům dal
20.5.2019

Pokud se vám nechce do obchodu a přemýšlíte, co připravíte z toho, co najdete v lednici, tak ať se líbí, malá inspirace. Já jsem měla v komoře pár brambor a v chladničce jsem našla točený salám. Řeknu vám, že jsem vymyslela vynikající alternativu klasického guláše. Vyzkoušejte.

ZOBRAZIT

Ostrý mexický guláš

Recept Ostrý mexický guláš
24.4.2019

Něco pro milovníky guláše. Co chvíle je tu sezóna grilovaček a takový dobrý poctivý kotlíkový guláš přece nesmí chybět. Já jsem si tuto atmosféru chtěla navodit o něco dříve a tak jsem připravila guláš z vepřového masa s fazolemi a bramborem.

ZOBRAZIT

Bramborový gulášek

Recept Bramborový gulášek
27.7.2018

Jeden z mých oblíbených hlavních chodů. I když tento guláš může někdo považovat pouze za polévku, já to považuji jako za hlavní chod. S domácím čerstvým křupavým chlebem vás zasytí na 200%. Vyzkoušejte a ještě, pokud máte domácí lečo, tak určitě přidejte. Já jsem bohužel neměla. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Gulášová polévka rychlá

Recept Gulášová polévka rychlá
11.3.2018

Vynikající a přitom tak jednoduchá. Není nad čím přemýšlet, vyzkoušejte tento chutný oběd. Pokud nejste náročný, tak vám toto jídlo postačí i jako polévka, i jako druhý chod. Zahušťuji moukou, ale vy nemusíte. Polévka bude řidší a bezlepková, případně můžete použít smetanu a polévka tak bude mnohem sytější. Autor: Adddy

ZOBRAZIT

Falešný bramborový guláš

Recept Falešný bramborový guláš
8.3.2017

Levné hlavní jídlo, které máte připravené za pár minut. Na toto jídlo mám dlouhé vzpomínky z dětství. Nebylo peněz, nebylo ničeho a mamka i z ničeho věděla uvařit něco. Toto byla obvykle polévka v neděli na oběd, ale nejen polévka ale i hlavní jídlo. Brambory nakrájené na větší kousky, ještě párky, cibule a mletá paprika. Vypadá to velmi jednoduše a nám doma to stále chutná. Autor: HeMIShEk

ZOBRAZIT

Gulášová polévka

Recept Gulášová polévka
7.1.2017

Fantastická polévka, kterou doma vařím dost často. Někdo má guláš spojen pouze se záhradní párty, kdy se guláš vaří v kotlíku, ale já doma ho připravuji i v klasickém hrnci kdykoliv, kdy máme na tuto polévku chuť. Samozřejmě brambory nesmí chybět. Jediné, co měním a nepřidávám je maso. Místo něj přidám párky. Je to i rychlejší uvařené, i chutné. Pokud si neumíte představit guláš bez masa, klidně ho tam přidejte. Autor: MatkaTereza

ZOBRAZIT

Gulášová polévka

Recept Gulášová polévka
20.11.2016

Jednoduchá polévka, která zasytí. Já používám do polévky mleté maso, ale klidně můžete použít nakrájené na kostičky. Tehdy musíte samozřejmě smažit a vařit maso déle, aby bylo měkoučké. S mletým to máte za pár minut hotové. Autor: Adddy

ZOBRAZIT

Bramborový guláš

Recept Bramborový guláš
26.5.2016

Bramborový guláš. Hotový bramborový guláš servírujeme podle chuti s chlebem nebo celozrnným pečivem. Autor: Lenulka

ZOBRAZIT
1