Recepty na jablečný koláč (str. 4 z 7)

Jablečný koláč má své zastoupení téměř po celém světě. V Česku patří ty jablečné spolu s tvarohovými mezi nejoblíbenější koláče.

V případě, že se jablka přidávají přímo do těsta, dodají mu úžasnou vláčnost. Můžeme tak s jablky připravit i čokoládový koláč. Kromě skvělé chuti mají jablka i schopnost karamelizovat. Přišli na to už dávno ve Francii, kde vznikl oblíbený Tarte tatin. Jím inspirovaný je i tento recept na obrácený jablečný koláč.

Kromě této speciality najdeme ve světě i další koláče. V Anglii je to typický Apple pie z křehkého těsta. V Nizozemí zase můžeme ochutnat koláč doplněný drobenkou. Ve Švédsku už je drobenkou nahrazené celé těsto a vznikne tak koláč typu crumble. Ve Vídni se nejčastěji setkáme s jablečným štrúdlem, existuje ale i vídeňský jablečný koláč.

Kromě typu jablek ovlivňují výslednou chuť i další přidané ingredience. Může to být citronová šťáva, různé koření nebo třeba tvaroh. Skvěle vypadající a chutný jablečný koláč vytvoříme přidáním sněhové peřinky.

Jablka se hodí i pro použití ve zdravějších receptech. Zkuste ořechovo-jablečný fit koláč. Chcete-li raději něco tradičnějšího, receptů máme na výběr několik. Sáhnout můžete třeba po tomto.

Ať už si vyberete jakýkoliv z našich receptů, uděláte jistě radost ne jen sobě, ale i celé rodině.