Recepty s kachním masem

Kachní

Kachní maso má u nás dlouholetou tradici. Zejména v minulosti byly kachny součástí téměř každého hospodářství a lidé si jejich maso dopřávali mnohem častěji, než je tomu dnes. Kachní maso se v současné době připravuje zejména na slavnostnější události.

Kachní maso je tučnější než třeba kuřecí či krůtí, ale rozhodně není nutné se mu v rámci zdravé výživy úplně vyhýbat. Jako příklad lze uvést kachní prsa, které jsou nejenom výborná, ale také poměrně dietní. Nejtypičtější úpravu kachního masa představuje samozřejmě pečení. V české kuchyni se typicky podává se zelím či se špenátem a s knedlíkem. Kachní játra se často využívají pro výrobu vynikající paštiky. Velmi oblíbené je kachní maso především v asijské kuchyni.

Máme pro vás recept na tradiční kachnu se zelím a bramborovým knedlíkem. Gurmáni jistě ocení také recept na vynikající kachní prsa na medu či rozmarýnu nebo roládu z kachních prsou.

Zobrazit vše


Recept Konfitovaná kachní prsa s červeným zelím a bramborovo-cuketovými knedlíčky
Konfitovaná kachní prsa s červeným zelím a bramborovo-cuketovými knedlíčky
Přidáno: 18.9.2019
"Mamííí, až se vdám, budu k tobě jezdit na kachnu, jooo?" Po pravdě řečeno bych nikdy nečekala, že tohle někdy od té naší "twiggy" uslyším. "Mamííí, já taky, jooo!!!" nemohl Kuba zůstat pozadu. Jen jsme mu k jeho lítosti museli vysvětlit, že on se určitě vdávat nebude. Autor: Danka
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kachní prsa na medu s červeným zelím a jemným bramborovým knedlíkem
Kachní prsa na medu s červeným zelím a jemným bramborovým knedlíkem
Přidáno: 7.1.2019
Jen co jsme zdárně vyškrábli z mísy poslední sousta bramborového salátu, už je tu další dobrota... Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pečené kachní čtvrtky na kmínu
Pečené kachní čtvrtky na kmínu
Přidáno: 15.9.2017
Zaměnila jsem klasické kuřecí nohy za kachní čtvrtky. Pouze sůl, kmín a voda na podlévání. Nic jiného vám netřeba. Já osobně nemám ráda ani pepř na kachně, proto ho nepřidávám, ale komu nevadí, může klidně přidat. K tomu jako příloha samozřejmě dušené zelí a domácí knedlík. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Roláda z kachník prsou s knedlíkem
Roláda z kachník prsou s knedlíkem
Přidáno: 19.4.2016
Roláda z kachník prsou s knedlíkem. Autor: Bona
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kachna se zelím a bramborovým knedlíčkem
Kachna se zelím a bramborovým knedlíčkem
Přidáno: 3.1.2016
Tip na zítřejší oběd. Máte rádi pečenou kachnu?
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pomalu pečená kachna
Pomalu pečená kachna
Přidáno: 5.11.2015
Pomalu pečená kachna. Podáváme s červeným nebo bílým zelím (nebo obojím) a jakýmkoliv knedlíkem ... kynutým, houskovým, bramborovým nebo s lokšemi.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kachní prso na rozmarýnu
Kachní prso na rozmarýnu
Přidáno: 6.7.2015
Kachní prso na rozmarýnu s knedlíkem a zelím. Autor: Ena Jará
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kachní prsa s červeným zelím a zeleninovými knedlíky
Kachní prsa s červeným zelím a zeleninovými knedlíky
Přidáno: 23.5.2015
Kachní prsa s červeným zelím a zeleninovými knedlíky. Autor: Romča
ZOBRAZIT RECEPT
1