Recepty na ovocný kompot

Ovocné kompoty byly dříve oblíbeným doplňkem všech svátečních obědů. V minulosti tedy vlastně tak trochu suplovaly dezert a milovali je zejména děti. Se zvětšující se mírou dostupnosti čerstvého ovoce jejich popularita lehce poklesla.

Každá hospodyňka však ví, že dobrý ovocný kompot je poklad a recepty na ty nejlepší si poctivě střádá. Proto lze i dnes jednoznačně říct, že ovocné kompoty rozhodně nejsou retro. Právě naopak. Je téměř jisté, že z “gastronomické módy“ nikdy nevyjdou.

Ovocné kompoty se nejčastěji připravují z dužnatých druhů ovoce jako jsou broskve, třešně, jablka, dýně nebo švestky. Základem je zralé ovoce bez kazů, které se omyje a v závislosti na velkosti přepůlí či nakrájí na plátky. Poté se napěchuje do zavařovacích sklenic a zalije vodou s cukrem. Závěrečnou fází je samotné zavařování, které se provádí po dobu 20–35 minut nejčastěji při teplotě okolo 85 stupňů. Správně zavařený ovocný kompot bude chutnat stejně dobře i za několik let.

Přesvědčte se o skvělých vlastnostech ovocných kompotů díky našim receptům. Vyzkoušejte různé druhy receptů na hruškový nebo jablečný kompot.

Kompoty
1