NejRecept.cz Kategorie Dezerty Krémy a polevy
Krémy a polevy

Recepty na krémy a polevy – suroviny, postupy a druhy

Krémy a polevy jsou nejčastěji součástí dezertů jako jsou dorty, zákusky nebo třeba také vánoční cukroví. Nejčastěji používanou surovinou v receptech na krémy je obvykle vyšlehané máslo s cukrem. Jako základ krému lze rovněž použít smetanu či tvaroh. Tento základ je poté doplněn nejrůznějšími surovinami podle typu připravovaného krému. Nejhojněji používané jsou tvarohové krémy, čokoládové krémy, pudingové krémy, karamelové krémy nebo smetanové krémy. Další variantou může být krém jako samost... více

Krémy a polevy jsou nejčastěji součástí dezertů jako jsou dorty, zákusky nebo třeba také vánoční cukroví.

Nejčastěji používanou surovinou v receptech na krémy je obvykle vyšlehané máslo s cukrem. Jako základ krému lze rovněž použít smetanu či tvaroh. Tento základ je poté doplněn nejrůznějšími surovinami podle typu připravovaného krému. Nejhojněji používané jsou tvarohové krémy, čokoládové krémy, pudingové krémy, karamelové krémy nebo smetanové krémy. Další variantou může být krém jako samostatný nepečený dezert. Z těch lze jmenovat třeba čokoládovou pěnu nebo slavný Crème Brûlée.

Poleva bývá obvykle doslova třešničkou na dortu a dotváří výsledný dojem a často také chuť dezertu. Nejčastěji se setkáme s čokoládovou polevou, na řezy se používá citrónová nebo žloutková poleva. Nelze opomenout také bílkovou polevu na vánoční perníčky, díky které se z nich často stávají doslova umělecká díla.

Seřadit podle
Recept Zdravá domácí Nutella, která chutná lépe než originál. Neuvěříte, z jaké suroviny je připravena!
Zdravá domácí Nutella, která chutná lépe než originál. Neuvěříte, z jaké suroviny je připravena!
Recept Univerzální kávová poleva ze 3 surovin ideální na ozdobu dezertů i máčení cukroví.
Univerzální kávová poleva ze 3 surovin ideální na ozdobu dezertů i máčení cukroví.
Recept Jemný a nadýchaný pařížský krém. S těmito tipy se vyhnete hrudkám i řídké konzistenci.
Jemný a nadýchaný pařížský krém. S těmito tipy se vyhnete hrudkám i řídké konzistenci.
Recept Krásné a chutné perníčky? Toto jsou nejčastější chyby při zdobení, na které si musíte dát pozor.
Krásné a chutné perníčky? Toto jsou nejčastější chyby při zdobení, na které si musíte dát pozor.
Recept na nejlepší Raffaello krém, vhodný do všech vánočních dezertů a vánočního cukroví.
Recept na nejlepší Raffaello krém, vhodný do všech vánočních dezertů a vánočního cukroví.
Recept Dokonalé náplně do vánočního cukroví. Takto se vyhnete hrudkám, řídké konzistenci a dalším chybám.
Dokonalé náplně do vánočního cukroví. Takto se vyhnete hrudkám, řídké konzistenci a dalším chybám.
Recept Milionový karamelový krém s jemnou chutí kávy. Výborný do zákusků a vánočního cukroví.
Milionový karamelový krém s jemnou chutí kávy. Výborný do zákusků a vánočního cukroví.
Recept Nadýchaná kávová pěna s čokoládou, kterou můžete použít i k plnění vánočního cukroví.
Nadýchaná kávová pěna s čokoládou, kterou můžete použít i k plnění vánočního cukroví.
Recept Nadýchaný pudinkový krém bez hrudek. Dodržte tento postup a vaše vánoční koláče budou dokonalé.
Nadýchaný pudinkový krém bez hrudek. Dodržte tento postup a vaše vánoční koláče budou dokonalé.
Recept Jak připravit sněhobílý máslový krém na vánoční pečivo? Tajemství úspěchu spočívá v bílcích.
Jak připravit sněhobílý máslový krém na vánoční pečivo? Tajemství úspěchu spočívá v bílcích.
Recept Čokoládová poleva na vánoční cukroví: Díky tomuto triku okamžitě ztuhne a bude lesklá.
Čokoládová poleva na vánoční cukroví: Díky tomuto triku okamžitě ztuhne a bude lesklá.
Recept Čokoládový krém ze 3 ingrediencí, který chutná jako Nutella.
Čokoládový krém ze 3 ingrediencí, který chutná jako Nutella.
Recept Srazil se vám krém? Nevyhazujte ho! Těmito triky ho dokážete zachránit.
Srazil se vám krém? Nevyhazujte ho! Těmito triky ho dokážete zachránit.
Recept Nejlepší krém z mascarpone, který se hodí do všech dezertů a dortů. Snadná příprava za 10 minut.
Nejlepší krém z mascarpone, který se hodí do všech dezertů a dortů. Snadná příprava za 10 minut.
Recept Fantastický karamelový krém, který se hodí téměř do každého dezertu, včetně vánočního cukroví.
Fantastický karamelový krém, který se hodí téměř do každého dezertu, včetně vánočního cukroví.
Recept Jak připravit dokonalý karamelový krém z pouhých tří surovin. Skvěle se hodí k oblíbeným vánočním dezertům.
Jak připravit dokonalý karamelový krém z pouhých tří surovin. Skvěle se hodí k oblíbeným vánočním dezertům.
Recept Jak správně rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Dokonalá čokoládová poleva už nebude problém.
Jak správně rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Dokonalá čokoládová poleva už nebude problém.
Recept Jak vyšlehat dokonalý sníh z vaječných bílků bez chybičky
Jak vyšlehat dokonalý sníh z vaječných bílků bez chybičky
Recept Jak připravit perfektní máslový krém bez chybičky
Jak připravit perfektní máslový krém bez chybičky
Recept Nepřekonatelný krém z ledových kaštanů - jen 2 suroviny
Nepřekonatelný krém z ledových kaštanů - jen 2 suroviny
13 receptů na nejlepší vánoční polevy (karamelová, žloutková, citrónová...)
13 receptů na nejlepší vánoční polevy (karamelová, žloutková, citrónová...)
Sbírka 11 nejlepších receptů na krémy do vánočních dezertů, vánočního cukroví a dortů
Sbírka 11 nejlepších receptů na krémy do vánočních dezertů, vánočního cukroví a dortů
Recept Kávový krém hotový za 2 minuty
Kávový krém hotový za 2 minuty
Recept Univerzální fantastický krém, šlehaný ve vodní lázni
Univerzální fantastický krém, šlehaný ve vodní lázni
12

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte