Recepty s kuskusem – suroviny, postup, různé varianty receptů

Kuskus je typická potravina severoafrické kuchyně. Jedná se o drobné kuličky z ječmene, prosa nebo pšenice. Výhodou této přílohy je její velmi rychlá příprava – kuskus se nevaří, ale pouze zalévá horkou vodou nebo rovnou konkrétní omáčkou.

Kuskus se hodí k rybám, masu, mořským plodům, zelenině nebo i jako příloha k různým druhům salátů. Je možné jej ochutit různými způsoby. Nejlépe se k němu samozřejmě hodí exotičtější koření – v zemi původu se používá speciální pikantní směs koření zvaná harissa. Kuskus je rovněž možné připravovat také na sladko s mlékem a ovocem. Kvůli vzhledu a shodnému způsobu použití bývá často zaměňován za bulgur.

Ukážeme vám, že kuskus je opravdu možné připravit na mnoho způsobů. Připravte si podle našich receptů třeba kuskus s restovanými žampiony a paprikovou omáčkou nebo kuskus se sójovým masem. Pokud dostanete chuť na sladké, doporučujeme vám vyzkoušet skvělý kuskus s třešněmi.