Recepty s masem

Maso

Maso je potravina, která je součástí jídelníčku od pradávna. Patří mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější surovinu napříč celou světovou gastronomií. Maso je bohaté na plnohodnotné bílkoviny, je skvělým zdrojem vitaminu B a také minerálních látek.

Nejoblíbenějšími druhy masa u nás jsou kuřecí, vepřové a hovězí. Kuřecí maso je světlé a lehce stravitelné. Hodí se výborně na minutkovou přípravu jídel a také třeba do salátů. Vepřové maso má růžovější barvu a vyšší tučnost. Hovězí maso je červené s výraznou chutí. Konkrétní druh masa či dané části se zpravidla vybírají podle druhu připravovaného pokrmu.

Většina lidí si vaření bez masa nedokáže představit. Existují ale určité směry výživy jako třeba vegetariánství či veganství, které maso odmítají úplně.

Maso

Těstoviny s pórkem a kuřecím masem

Recept Těstoviny s pórkem a kuřecím masem
24.1.2019

Tak dneska jsem měla při vaření pomocníka. :-) Kubík si usmyslel, že nejdřív všechny potřebné ingredience důkladně prozkoumá a ochutná, následně bude fungovat jako "sypač" a "míchač" a posléze jako vrchní ochutnávač. A ve finále ochutnal plný talíř a jako správný chlap odfuněl na gauč. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Kuřecí směs s houbami a smažené bramborové krokety

Recept Kuřecí směs s houbami a smažené bramborové krokety
17.1.2019

Já tyhle zpropadený kulatý příšery vůůůbec nemusím, ale děcka si je přály, takže jsem se nechala ukecat. A tak jsem byla nejzlatější maminka a aby mi udělaly radost, mlaskaly, že to muselo být slyšet na hony daleko... :D :D :D Autor: Danka

ZOBRAZIT

Kuřecí maso na žampionech s hranolkami

Recept Kuřecí maso na žampionech s hranolkami
16.1.2019

Poslední den prázdnin je u nás sice při pohledu z okna malinko "uplakaný", ale nám to nevadí. Kuba větrá Lego a poručil si hranolky. A jelikož nemám fritézu, větrám teď kuchyň, aby to tu nezavánělo jako ve fastfoodu... :-) Autor: Danka

ZOBRAZIT

Krůtí soté s jasmínovou rýží

Recept Krůtí soté s jasmínovou rýží
9.1.2019

Rychlý oběd na stole. Kuřecí nebo krůtí prsa jsou u nás k obědu docela často. Orestované na oleji, smažené, pečené v troubě - existuje mnoho způsobů jak masíčko připravit. Stačí pouze trošku fantazie a chutný oběd je na světě. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Obrácený kuŕecí řízek s bramborovou kaší

Recept Obrácený kuŕecí řízek s bramborovou kaší
7.1.2019

Náš tatínek kuřecí maso tak trochu haní a zatracuje, protože prý není příliš hodnotné, ale když dělají děcka "voči", mají ho mít. Je to taková odpočinková jízda po těch svátcích... :D Autor: Danka

ZOBRAZIT

,,Rybí,, salát z králíka

Recept ,,Rybí,, salát z králíka
1.1.2019

Tak zase po čase nás přepadla chuť na tenhle falešný rybí salát. "Ferda", jak jsem si ho pracovně nazvala, byl obří králičí samec, takže ho byl plný hrnec a ve finále jsem salát míchala v zadělávácí míse. No a kde je mu konec? Já ho snad budu muset začít dělat ze pštrosa... :D Autor: Danka

ZOBRAZIT

Domácí hamburgery (nejlepší hamburgerové housky)

Recept Domácí hamburgery (nejlepší hamburgerové housky)
1.1.2019

Úloha byla jasně zadána: "Chtělo by to něco velmi, ale velmi dobrého." Když zazní u nás doma tato věta, přesně vím, co připravit. Je to domácí hamburger se zeleninou. Houska samozřejmě domácí, bez ní by to nešlo. Autor: Lacusin

ZOBRAZIT

Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)

Recept Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)
10.12.2018

Tradiční slovenský recept, který je známí hlavně na svátky. U nás doma je mamka dělává na Silvestra, to se počítá jako tradice, ale ani přes rok se na ně nezapomíná. Nedávno jsem je zkoušela i já poprvé a vydařily se na jednotku. Ať se líbí, vyzkoušejte i vy podle našeho receptu. My je děláváme maličké, jeden zelný list je na polovinu. Někdo je dělává velké, z celého zelného listu. Je to na vás, jakou velikost chcete, zda jednohubku nebo ne. Autor: NejLucka

ZOBRAZIT

Dušené vepřové ledvinky s jasmínovou rýží

Recept Dušené vepřové ledvinky s jasmínovou rýží
26.11.2018

Když jsem minulý týden Kubovi řekla, že jsme měli v práci k obědu ledvinky, žadonil s vyplazeným jazykem, abych mu je uvařila doma. A kdybyste viděli, jaký umí udělat "psí oči", když něco hrozně moc chce, pochopili byste hned, že jsem je prostě musela koupit... :D Pro někoho milované, pro jiného nenáviděné jídlo. Ten hlavní fígl je v tom, aby byly ledvinky velmi důkladně očištěné. Pokud tuhle fázi "ošidíte", je jasné, že ledvinky budou při vaření zapáchat a ne každý se přes to umí takříkajíc povznést. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Výborná domácí huspenina

Recept Výborná domácí huspenina
16.11.2018

U nás se toto jídlo jmenuje huspenina, někdo tomu říká aspik a viděla jsem už i názvy sulc a studená. V mém okolí se v každé rodině vaří huspenina jinak. Někdo vaří huspeninu jen ze surových kůží a noh, já kombinuji syrové maso s uzeným a například moje tchyně vaří huspeninu pouze z uzeného masa. Huspenina se u nás kdysi dělala jen v zimě po zabijačce, když jsme měli domácí uzené maso. Pamatuji se, jak moje babička vždy postavila velikánský hrnec plný kůží a masa na sporák, ve kterém se topilo dřevem a celý den pomaličku vařila. Teď vařím huspeninu už jen z koupených surovin, proto jsem si tento rodinný recept upravila podle svých představ, ale vy si huspeninu klidně můžete vařit i těm pomalým starodávným způsobem ... Autor: Janaha

ZOBRAZIT

Plněné žampiony masem a nivou

Recept Plněné žampiony masem a nivou
13.11.2018

Tak vyzkoušela jsem konečně i já nějakou tu rychlou chuťovku na oběd. Byly to plněné žampiony s nivovou nádivkou. Do mletého masa jsem přidala nivu. Pokud nemáte rádi nivu doporučuji použít jiný výrazný sýr, abyste to neměli příliš chuťově fádní. Například čedar, ten je z tvrdých sýrů celkem aromatický. Autor: Lacusin

ZOBRAZIT

Kuřecí řízky plněné mandlemi

Recept Kuřecí řízky plněné mandlemi
11.11.2018

Naše tradiční jídlo v neděli. Ať už plněné nebo klasické řízky jsou u nás doma velmi oblíbené. Tuto neděli jsem je připravovala s mandlemi. Byly vynikající. Určitě vyzkoušejte, mandle můžete obměňovat i za jiné ořechy. Autor: Makronka

ZOBRAZIT

20 nejlepších sezónních receptů z kysaného zelí

20 nejlepších sezónních receptů z kysaného zelí
6.11.2018

Kysané zelí je velmi důležitým zdrojem vitamínů. Věděli to naše babičky, vědí to naše mamky a víme to samozřejmě i my. Je třeba to šířit dál a podstatné je i to, abychom uměli kysané zelí naložit i doma. V starých sudech se zelí tlačilo nohami, uměli se při tom rodiny zabavit při zpěvu a dobrém jídle. Nyní jsou v obchodech nové stroje na stlačování, ale tradičně naložené zelí je přeci nejlepší. Pokud jste ještě s kyselým zelím nezačali, tak se do toho pusťte. Hodí se do tradiční zelňačky, do segedínskeho guláše a hodí se i jako příloha k nakládanému masu. Sesbírali jsme pro vás ty nejlepší recepty s kyselým zelím. Prohlédněte si tuto sbírku 20 receptů a vyberte si.

ZOBRAZIT

Řízek z vepřové krkovičky a bramborový salát bez majonézy

Recept Řízek z vepřové krkovičky a bramborový salát bez majonézy
31.10.2018

Konečně je u nás po dlouhé době o víkendu pohoda, mír a klid, tak jsem pod vlivem nostalgické nálady vytvořila i tak trošku nostalgický oběd... Bramborový salát v této podobě je moje dnešní premiéra, z domova znám a dělám ten klasický majonézový. Všem moc chutnalo, tak se o recept podělím i veřejně... Autor: Danka

ZOBRAZIT

Hovězí plátky na houbách

Recept Hovězí plátky na houbách
17.10.2018

Nedávno jsme navštívili s mým manželem a dobrým kamarádem les a ten nám poskytl krásný plný voňavý košíček těch nejlepších hub sezóny. Samozřejmě hned jsem musela vyzkoušet, zda jsou opravdu takové chutné jako voní v košíku. Připravila jsem hovězí plátky na houbách a k tomu už jen klasicky vařený brambor jako přílohu.

ZOBRAZIT

Kuřecí řízečky se sezamem a trochu jiný bramborový salát

Recept Kuřecí řízečky se sezamem a trochu jiný bramborový salát
10.10.2018

Uklízela jsem ve své komoře a našla jsem i mé zdravé suroviny, které jsem si nakoupila, když jsem chtěla upravit mé zažívací potíže. Koupila jsem si psylium a sezam. O nich jsem totiž četla, že jsou vynikajícím pomocníkem při trávení. Samozřejmě můj detox trval jeden den, psylium jsem snědla a sezam odložila tak, že jsem ho našla až teď. Tak jsem to spotřebovala právě při přípravě řízků. Byly vynikající a určitě jsem je nedělala naposled. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Kuřecí šneky na špejli s bramborovou kaší

Recept Kuřecí šneky na špejli s bramborovou kaší
10.10.2018

Dneska mě nenapadá trefnější poznámka než prostě... výborný obídek. Už mě omrzelo klasické kuřecí soté nebo kuřecí plátky na šťávě. Tak jsem vymyslela trochu kreativnější talíř, kuřecí jsem svinula a naplnila a nakrájené na kousky, které jsem napíchla na špejli. Vypadá to skvěle a chutná ještě lépe. Doporučuji vyzkoušet. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Kuřecí rizoto se zeleninou a restovanými játry

Recept Kuřecí rizoto se zeleninou a restovanými játry
26.9.2018

Tak je mi nad slunce jasnější, že na jaře už Kuba svoje oblíbené tříčtvrťáky nedopne. Bodejť by taky jo, když teď baští jako bezednej. Včera si dal čtyři kopečky a ani se u toho nezapotil... :D Množství určitě vystačí pro 6 normálních strávníků. Autor: Danula

ZOBRAZIT

Kuřecí plátek se šunkou a uzeným sýrem a tatarkové brambory

Recept Kuřecí plátek se šunkou a uzeným sýrem a tatarkové brambory
25.9.2018

Protože jsem si toho na sebe po ránu vymyslela trošku víc, bylo potřeba k obědu připravit něco rychlého. A podle známého rčení "lehce nabyl, lehce pozbyl", nezbylo mi za chvilku v kuchyni po téhle dobrotě ani památky. I to špinavé nádobí zmizelo v "cuku-letu" v myčce, když jsem zahromovala, že mají všechno až pod nos... :D :D Autor: Danula

ZOBRAZIT

Pomalu pečená krkovička, čerstvé zelí a rakouský knedlík

Recept Pomalu pečená krkovička, čerstvé zelí a rakouský knedlík
17.9.2018

Někdy je méně více a tentokrát to neplatí. Sice jsem se ostála v kuchyni trošku více, ale stálo to zato. Vynikající jídlo, které bych mohla jíst i každý den, dokud by mi z něj špatně nebylo. Krkovice je můj oblíbený kus masa, je sice mastnější, ale mně to vůbec nevadí. Určitě vyzkoušejte i s touto fantastickou přílohou.

ZOBRAZIT

Zpomalený španělský ptáček s jasmínovou rýží

Recept Zpomalený španělský ptáček s jasmínovou rýží
13.9.2018

Venku je opravdu, ale opravdu ošklivě. A doma? Klukům to hloupé počasí asi vlezlo na mozek, takže je u nás od rána "veselo". Nejradši bych se v té mé kuchyňce zavřela a nevystrčila paty, ale jaksi mi tu chybí dveře, takže se snažím oba dva totálně ignorovat a pouze jim asi tak jednou za dvě hoďky něčím zacpat pusy... Autor: Danka

ZOBRAZIT

Kuřecí maso se zeleninou, pažitková omáčka

Recept Kuřecí maso se zeleninou, pažitková omáčka
3.9.2018

Klasické vařené brambory vyměněny za šťouchané, masíčko s omáčkou a k tomu ještě hromádka zeleniny. Na ochucení masa jsem použila i slaninu. Tu jsem orestovala spolu s cibulkou, aby celému jídlu dali vynikající chuť. Ať se líbí, inspirujte se mým obědem. Autor: Denča

ZOBRAZIT

Kuřecí maso na smetaně se žampiony

Recept Kuřecí maso na smetaně se žampiony
3.9.2018

Klasický oběd, kterým určitě nic nezkazíte. Příloha vařené brambory a masíčko v omáčce. Někdy mám pocit, že z těch kuřecích prsou nám naroste peří, ale když to je taková rychlovka na vaření, že například hovězí maso se mi ani nechce vařit. Oběd na stole do půl hodiny a hlavní je, že každému chutná. Autor: Denča

ZOBRAZIT

Kuřecí plátek zapečený s uzeným sýrem a smetanové brambůrky se zeleninou

Recept Kuřecí plátek zapečený s uzeným sýrem a smetanové brambůrky se zeleninou
31.8.2018

Kdyby teda Kuba do všeho pořád nemlel hubou, bylo by od nás dnes těsně po poledni slyšet jen velmi rychlé cinkání příborů a blažené pomlaskávání... Tip na nedělní oběd, určitě si uložte recept, každý se bude olizovat až za ušima. K tomu smetanové brambůrky nebo může být i rýže, už je na vás jakou přílohu si zažádáte :) Autor: Danka

ZOBRAZIT

Hovězí plátky na houbách se slaninou

Recept Hovězí plátky na houbách se slaninou
23.8.2018

Hovězí masíčko nevařím velmi často, ale někdy je opravdu vhodný čas zaměnit kuřecí nebo vepřové maso za hovězí. Krásně měkké, rozpadá se v ústech a se slaninou v omáčce s houbami je to opravdu velká dobrota. Bez zahušťování, iba s výpekem. Pokud však chcete hustší omáčku, můžete ji zahustit moukou nebo smetanou. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Vepřový řízek marinovaný v pivu

Recept Vepřový řízek marinovaný v pivu
23.8.2018

Dnes klasický vydatný oběd, ale přece jinak. Měla jsem v chladničce otevřené pivo, tak jsem ho chtěla spotřebovat. Maso jsem nejdříve namočila v pivu, trochu jsem přidala i do vajíček při trojobalu. Byl vynikající, já pivo vůbec necítila, ale doma mi moji mlsouni řekli, že oni ho cítí. Ale chutnalo jim. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa

Recept ,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa
22.8.2018

Dneska jsme si dopřáli výtečný gulášek, do zítřka se ještě pěkně rozleží a kluci budou mít super obídek... Samozřejmě, pokud zůstane, protože už vidím, jak každý slintá nad hrncem a ptá si porci. Zítra, pokud vydrží bude příloha domácí knedlík. Vypadá to náramně dobře a chutná to určitě ještě víc, to mi řekla souseda, když přišla na návštěvu, tak doufám, že to takto i bude :) Doporučuji :) Autor: Danka

ZOBRAZIT

Pečený bůček na lůžku z voňavé dušené kapusty

Recept Pečený bůček na lůžku z voňavé dušené kapusty
22.8.2018

Úspěšně pokračuji ve vykrmování a prcek spolupracuje bez námitek. Dneska dokonce přišel škemrat o přídavek. :-) Jako přílohu jsem zvolila těstoviny. Dokonale ladí k tomuto masu s omáčkou. Doporučuji vyzkoušet, hlavně proto, že po obědě už není ani vidu ani slechu :) Autor: Danka

ZOBRAZIT

Staročeský pečený rolovaný vepřový bok

Recept Staročeský pečený rolovaný vepřový bok
21.8.2018

Tradáááá... Menší příprava na zítřek... Jen teď řeším velký problém, kam to schovat, aby vůbec něco na zítřek zbylo. :D Obvykle se tato dobrůtka spapá na posezení, proto to musím připravovat potají, aby nikdo nevěděl, že něco tak dobrého chystám. K tomu grilovaná zelenina nebo zeleninový salát, případně bramborový salát, pokud máte rádi i bramborová kaše. No hodí se k tomu všechno, i křupavý chlebík. Autor: Danka

ZOBRAZIT