Recepty s masem

Maso

Maso je potravina, která je součástí jídelníčku od pradávna. Patří mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější surovinu napříč celou světovou gastronomií. Maso je bohaté na plnohodnotné bílkoviny, je skvělým zdrojem vitaminu B a také minerálních látek.

Nejoblíbenějšími druhy masa u nás jsou kuřecí, vepřové a hovězí. Kuřecí maso je světlé a lehce stravitelné. Hodí se výborně na minutkovou přípravu jídel a také třeba do salátů. Vepřové maso má růžovější barvu a vyšší tučnost. Hovězí maso je červené s výraznou chutí. Konkrétní druh masa či dané části se zpravidla vybírají podle druhu připravovaného pokrmu.

Většina lidí si vaření bez masa nedokáže představit. Existují ale určité směry výživy jako třeba vegetariánství či veganství, které maso odmítají úplně.

Maso

Kuřecí plátky v bylinkovém trojobalu

Recept Kuřecí plátky v bylinkovém trojobalu
27.4.2018

Jednoducho, rychle a chutně. Toto je asi heslo každé kuchařky. A ještě abych nezapomněla slovo zdravě. Ale toto slovo dnešní oběd vůbec nevystihuje. Příloha byla kalorická, ale co udělám, když ji doma mají nejraději. Samozřejmě nedělám hranolky často, ale jen jednou za čas :) masíčko v bylinkovém trojobalu :) Dobrou chuť. Autor: Pythonissa

ZOBRAZIT

Boloňské špagety (6 porcí)

Recept Boloňské špagety (6 porcí)
27.4.2018

Nebíčko v tlamičce. Pouze těmito slovy lze popsat můj sobotní oběd. Snědlo se to asi za půl hodinku. Miluji jednoduchá jídla. Samozřejmě ne špagety s kečupem, ale klasickou boloňskou omáčku z čerstvých rajčat, mrkve a z česneku. Základ samozřejmě tvoří cibule a kvalitní mleté hovězí masíčko. Autor: Pythonissa

ZOBRAZIT

,,Vrabci v hrsti,, se šťouchanými brambůrky

Recept ,,Vrabci v hrsti,, se šťouchanými brambůrky
27.4.2018

,,Lepší vrabec v hrsti než holub na střeše,,. Kdopak by tohle přísloví neznal. Ale jestlipak už jste vyzkoušeli tenhle jednoduchý a superrychlý receptík? Tohle masíčko je naprosto luxusní záležitost. Nedávno jsem vařila rozlítaného ptáčka na talíři, ale dnes pěkně popořádku, zakroucený jak by měl být a ještě jsem to pojistila i slaninou. Příloha klasické šťouchané brambory. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Rozlítaný ptáček s jasmínovou rýži

Recept Rozlítaný ptáček s jasmínovou rýži
26.4.2018

Ano vím, ptáčky se vždy dělávali do rolky, ale tak kdo na to nemá nervy jako já, tak si může uvařit i rozlítaného ptáčka na talíři. Maso je klasický na plátky, naklepané a zprudka opečené a v omáčce pěkně "plavou" všechny suroviny, které měly být původně pěkně naskládané uvnitř. Podávala jsem s jasmínovou rýží, oběd jako lusk. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Vepřové závitky z ,,pomaláčku,,

Recept Vepřové závitky z ,,pomaláčku,,
26.4.2018

Jsem asi tak trošku magor...Pracuju rychle, myslím rychle, odpočívám rychle a spím ještě rychleji, protože mi prostě při mém zaměstnání nic jiného nezbývá. A přímo "kvetu" z věcí, co se vlečou a z lidí, co se neumějí rychleji pohnout... V kuchyni mám ale jednoho pomocníka, kterému jeho pomalé tempo nevyčítám...:D :D :D Autor: Danka

ZOBRAZIT

Bůčková roláda s vinnou klobásou

Recept Bůčková roláda s vinnou klobásou
25.4.2018

Milujeme vinnou klobásu. Ale jak se říká "i mistr tesař se někdy utne." Přinesla jsem domů něco, co nešlo ani při nejlepší vůli smotat. Jen jsem chtěla klobásku několikrát přetočit než ji naporcuju a smotám, ale střívko bylo tak neuvěřitelně tenké, že mi prakticky při každé sebemenší manipulaci prasklo. Následovala asi 30-timinutová smršť nepublikovatelných výrazů, načež jsem nechala rozmrznout vepřovou špičku bez kosti a ...tadááááááá. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Kuřecí řízek marinovaný v zakysané smetaně

Recept Kuřecí řízek marinovaný v zakysané smetaně
24.4.2018

Ještě v neděli jsme měli super oběd. Klasika nikdy nic nepokazí. Ještě když jsme byli mladí, vzpomínám na mé dětství, jiné řízky než vepřové jsme nedělali. Dnes už dělávám i kuřecí, i krůtí, ale podle mého názoru ty vepřové jsou nejlepší. Ale protože doma mají rádi kuřecí, tak jsem nezvolila prsa, ale kuřecí stehenní řízky. Jsou šťavnatější a když jsou marinované v zakysané smetaně jsou ještě lepší. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Obrácené řízečky v pikantní zelenině

Recept Obrácené řízečky v pikantní zelenině
24.4.2018

Dneska jsem oprášila jeden starší recept ještě z dob, kdy jsem se v kuchyni teprve jen lehce rozkoukávala. Je to snadné, vcelku rychlé, vhodné třeba i na večírek pro hosty a úspěch je zaručen... My jsme měli takový oběd, ale doporučuji na večeři, je to velmi chutné a lehce stravitelné :) Autor: Danka

ZOBRAZIT

Zapékané holubky, které chutnají fantasticky. Pokud jednou vyzkoušíte, jiné dělat nebudete.

Recept Zapékané holubky, které chutnají fantasticky. Pokud jednou vyzkoušíte, jiné dělat nebudete.
23.4.2018

Klasické slovenské holubky se připravují ve velkém hrnci na sporáku. Někde jsem však (už si ani nepamatuji kde) ochutnala holubky zapékané v troubě. Byly opravdu fantastické, tak jsem si vypýtala recept. Recept jsem založila do mé kuchařské knížky a samozřejmě jsem na něj zapomněla. Teď jsem v něm listovala a vzpomněla si, tak jsem hned vyzkoušela. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Golubce se zakysanou smetanou

Recept Golubce se zakysanou smetanou
18.4.2018

Tak tohle jsem nevařila asi pár let. Už si ani nepamatuji, kdy jsem měla plný hrnec této dobroty. Už dávno jsem se odhodlávala, ale protože je to piplačka, tak mě to stále odrazovalo, ale přesto jsem se k tomu konečně donutila. A dobře jsem udělala. Oblizujeme se ještě teď... Autor: Danka

ZOBRAZIT

Vepřová plec na cibuli s hráškem a dýňovými noky

Recept Vepřová plec na cibuli s hráškem a dýňovými noky
18.4.2018

Cuketu, a natož pak takovou dýni Hokkaidó, můj mužský z domova neznal, tak teď pokaždé jen valí oči, co všechno se s nimi dá v kuchyni dělat... Dnes jsem uvařila dýňové noky. Ani nepoznat, že jsou z dýně. Samozřejmě nemusíte používat přesně tento druh, ale pokud máte k dispozici Hokaido, tak určitě vyzkoušejte. Garantuji vám, že ani jeden kousek nezůstane na talíři. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Pikantní vepřový bůček pečený na bramborách

Recept Pikantní vepřový bůček pečený na bramborách
17.4.2018

Zaujal mě netradiční postup přípravy, takže to pro mě byla výzva, které nešlo odolat... Jídlo nejen pro chlapy, ale i pro nás ženy. Ano, i my máme rádi bůček, i my můžeme mastné a umíme ho připravit na milion chutných způsobů. Určitě zkuste tento, já ho určitě nedělala naposled. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Kuřecí nugety a hranole

Recept Kuřecí nugety a hranole
12.4.2018

Dalším mega rychlý recept, který vás zasytí na celé odpoledne. Miluji nugetky, v jedném nejmenovaném řetězci jsem si je dávala často, ale řekněme si pravdu, kdo ví co to obsahuje. Tak jsem je začala dělávat doma a nemám zatím žádného konkurenta :) Křupavé a v kombinaci s hranolky je to luxusní oběd. Samozřejmě ne často, pouze jednou za čas ... přece je to kalorické jako ...

ZOBRAZIT

Nejjemnější marináda z majonézy na kuřecí placky

Recept Nejjemnější marináda z majonézy na kuřecí placky
9.4.2018

Výborné a rychlé. Pokud nemáte nápady, Jak pripravit kuřecí prsa, tak jeden jsem pro vás připravila, nafotila. Skus se inspirovat, je to jednoduchá marináda, kterou si oblíbíte tak jako já. Já jsem zvykla dělávala z bílého jogurtu, ale z majonézy je mnohem lepší. S cibulí a vajíčkem. Vajíčko to celé spojí, majonéza zjemní a cibule ochutí. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Vepřové plátky po znojemsku

Recept Vepřové plátky po znojemsku
4.4.2018

Kluci se dneska doslova poprali o to, kdo dostane dřív přidáno. Baštili jak bezední, takže jim určitě chutnalo. A to hlavně proto, že tradiční jídla jsou u nás doma velmi oblíbené. Vařím, peču a připravuji jídlo s láskou, takže kromě tradičního jídla jim chutná snad vše :) Autor: Danka

ZOBRAZIT

Krůtí v mrkvi s bramborovou kaší

Recept Krůtí v mrkvi s bramborovou kaší
28.3.2018

Někdy nám maminka dělala mrkvový guláš. Ano vím, zní to zvláštně, že mrkvový guláš, ale opravdu byl velmi chutný. Tak jsem někdy dělávala i já, ale teď jsem ho zaměnila za toto jídlo. Krůtí kousky s mrkví na šťávě spolu s bramborovou kaší. Toto jídlo mi připomíná mou maminku, stále si vzpomenu na dětství a zmíněný gulášik.

ZOBRAZIT

Zapečené vepřové plátky s paprikou a sýrem

Recept Zapečené vepřové plátky s paprikou a sýrem
27.3.2018

U nás včera k obědu bylo toto chutné masíčko. Vepřové plátky se sýrovou přikrývkou. A pod přikrývkou najdete kousky orestované papriky a cibule. Jednoduše, chutně a hlavně rychle. Toto je heslo mého pondělního vaření, protože v neděli stojím u sporáku o něco déle.

ZOBRAZIT

Kuře po kanadsku

Recept Kuře po kanadsku
23.3.2018

Miluji jídla s jemnou chutí česneku. Něco na styl Kanady, ale samozřejmě můžete si ubrat nějaké suroviny, které vám nesedí. Já například nemám ráda ocet, ale v tomto receptu jsem ho nevynechala, protože tam opravdu velmi sedí a v konečném důsledku je jídlo fantastické. Autor: Adddy

ZOBRAZIT

Dušená vepřová játra s rýží

Recept Dušená vepřová játra s rýží
22.3.2018

Jsem ráda, že už v dětství mě mamka naučila jíst vnitřnosti. Dnes je již raritou najít toho, kdo nemá problém vložit do úst játra nebo srdce. Pokud víte toto jídlo správně připravit, tak nejí o čem. Je to opravdu pochoutka a zadruhé jsou vnitřnosti i zdravé. Připravit je víte na milion způsobů, já vám přináším recept na dušená vepřová játra. K tomu klasická příloha, rýže. Autor: Milka

ZOBRAZIT

Obrácené řízky s bramborovou kaší

Recept Obrácené řízky s bramborovou kaší
20.3.2018

Maso můžeme použít vepřové i kuřecí. Já jsem použila i, i, chlapem krkovičku a dětem a nám kuřecí. Když jsem poprvé viděla tento recept řekla jsem si, že to nemůže být dobré. Vždyť řízky jsou jen jedne a ty jsou vynikající. Ale nedalo mi samozřejmě a musela jsem vyzkoušet. Kupodivu to bylo jídlo, které konkurovalo klasickým řízkům a teď jsou u nás na běžném pořádku a dělávám toto hlavní jídlo často. Autor: Milka

ZOBRAZIT

Jednoduché čevabčiči s bramborovou kaší

Recept Jednoduché čevabčiči s bramborovou kaší
20.3.2018

Tak tohle jsem už dávno nevařila. Skoro jsem zapomněla na jídlo ze školní jídelny, kdy jsme ohŕňali nosem, když jsme viděli v rozpisu na celý týden čevabčiči. Dnes ho dělávám i doma, s pravým vepřovým sádlem, protože tak to má být. Housky přidávám pouze 2, to úplně stačí. Pokud byste přidali více, už mi to chuťově jde spíše do karbanátek. Určitě uvařte i pro vaši rodinku, je to výborné jídlo, které vás zasytí. Autor: Milka

ZOBRAZIT

Pečená krkovička s opečenými brambůrky

Recept Pečená krkovička s opečenými brambůrky
19.3.2018

Fantazie na talíři. Krkovice nebo jiný kus vepřového masíčka s pořádnou dávkou česneku a s červenou paprikou. Mé oblíbené jídlo, které bych neodmítla ani o půl noci, kdyby mě někdo zobdudil v posteli. Dokonce bych si určitě nabrala i podruhé :D ...

ZOBRAZIT

Pivní rarášci

Recept Pivní rarášci
14.3.2018

Vynikající hlavní jídlo. Maso se marinuje v pivu se sójovou omáčkou a hořčicí. Já vím, je to velmi netradiční, ale o to zajímavá kombinace. Určitě vyzkoušejte. Díky pivu je maso krásně jemné a po vysmažení je i chuťově delikátní. Vůbec není mastné. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Vepřová roláda plněná špenátem, pečená na ochucených bramborech

Recept Vepřová roláda plněná špenátem, pečená na ochucených bramborech
14.3.2018

Určitě i vy pokud vidíte v receptu špenát, tak máte obavu, že vaše dětičky to nebudou chtít papat. Máme to ze školních jídelen, když kuchařky vařili tu tradiční špenátovou polévku, která neměla žádnou chuť. Teď už ale víme se špenátem pracovat, umíme ho dobře vychutiť, tak se nebojte špenátových receptů.

ZOBRAZIT

Vepřové medailonky na zelenině

Recept Vepřové medailonky na zelenině
13.3.2018

Tak dnes trošku dietnější, i když je pravda, že k tomu dietnímu masu se zeleninou se mi zachtělo trochu kaloričtější přílohy. Dělala jsem hranolky, klasické smažené. Někdy dělávám i domácí, ale dnes se mi vůbec nechtělo čistit brambory, krájet, sušit od škrobu, pak od oleje nechat okapat, tak jsem sáhla po hlbkoho mražených :)

ZOBRAZIT

Vepřové výpečky s kaší

Recept Vepřové výpečky s kaší
13.3.2018

Jednoduchý oběd, který máte připravený za hodinku. Nakrájíte masíčko, podusíte, s jemnou chutí česneku a k tomu jako příloha klasická bramborová kaše s máslem a mlékem. Určitě vyzkoušejte. Zkoušela jsem i nové podávání. Bramborová kaše do středu, uvnitř jezírko a naložená pořádná hromádka masa se šťávou. Krásné to vypadá a ještě lépe chutná.

ZOBRAZIT

Pečený guláš v troubě

Recept Pečený guláš v troubě
2.3.2018

Už jste zkoušeli péct v troubě guláš? Pokud ne, je čas změnit to a navařit tuto skvělou pochoutku. Můj manžel se těšil jako malý chlapec když viděl, co právě vařím. K tomu pořádný pohár dobře vychlazeného pivka a už ani slova netřeba. Podávala jsem k tomu kolínka, ale klidně i knedlík nebo vařené brambory.

ZOBRAZIT

Střapaté kuřecí řízky pečené na plechu

Recept Střapaté kuřecí řízky pečené na plechu
2.3.2018

Netradiční recept, kterým jistě potěšíte své mlsouny :) Já jsem je potěšila, moje holčičky si vyžádali i přidat, tak jsem byla šťastná, že můj vyzkoušený recept chutnal. Ať se líbí, inspirujte se i vy na nedělní oběd. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Fofr oběd z tlakáče

Recept Fofr oběd z tlakáče
1.3.2018

Tento nápad vznikl v okamžiku, když jsem se zdržela ve městě, kde právě probíhal farmářský trh a já zjistila, že je fůra hodin. V hlavě mě šrotovalo, co bych tak rychle udělala. Manželem jsem byla pochválena. Nevěřil, že to stihnu tak rychle. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Dušená kapusta s hovězí plecí

Recept Dušená kapusta s hovězí plecí
21.2.2018

Je to lahůdka. Podle mě chutný a vydatný oběd je pouze z masa, samozřejmě mám ráda i sladké hlavní jídla, ale maso je maso. Já bych se nemohla stát vegetariánem, i když někdy mám dny, kdy maso nechci ani vidět a dám tělu i odpočinout. Chutné, šťavnaté plátky, které jsou ponořeny v lahodné omáčce, k tomu dušená kapusta a ještě jako příloha vařený brambor politý máslem. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Vepřová pečeně s br. knedlíčkem a špenátkem

Recept Vepřová pečeně s br. knedlíčkem a špenátkem
16.2.2018

Další můj oblíbený recept, se kterým bych se s vámi chtěla podělit. Miluji špenát. Někdo ho asi nesnáší, protože mu připomíná tu nechutnou hmotu ze školní jídelny, která byla taková zelená, že vás až přešla chuť sníst to. K tomu domácí bramborový knedlík a samozřejmě ani masíčko nesmí chybět.

ZOBRAZIT

Vepřové rolky plněné sýrem a šunkou

Recept Vepřové rolky plněné sýrem a šunkou
8.2.2018

Takový jednoduchý oběd, kterým určitě nic nezkazíte. Pokud nevíte co vařit, nechce se vám přemýšlet co vykouzlíte z vepřového nebo kuřecího masa, tak určitě zkuste tyto rolky plněné šunkou a sýrem. Obalíme v klasickém trojobalu a smažíme v rozpáleném oleji. Dobrou chuť :)

ZOBRAZIT

Azu po tatarsku s rýži

Recept Azu po tatarsku s rýži
6.2.2018

Název zvláštní, ale nemusí vás odradit. Cibule do základu, kterou orestujeme na oleji, přidáme maso, které zprudka opečeme a dusíme pak ve vlastní šťávě. Zahustíme moukou, přidáme koření a nakonec i kečup a nakrájenou nebo nastrouhanou okurku. Já zvyknu toto jídlo podávat s rýží, ale klidně můžete použít i těstovinu. Autor: Adddy

ZOBRAZIT

Pikantní kuřecí řízky s brambory

Recept Pikantní kuřecí řízky s brambory
2.2.2018

Tradiční hlavní jídlo, které jsem obzvláštnila těstíčkem, do kterého jsem přidala trochu pikantní chutě. Těstíčko jsem připravila z tatarské omáčky, žloutku a strouhaného sýra, samozřejmě nesmíme zapomenout těstíčko ochutit pepřem a solí, čerstvou petrželkou a zahustíme ho ještě hladkou moukou. Autor: Marta

ZOBRAZIT

Králičí maso s karamelizovanou cibulí

Recept Králičí maso s karamelizovanou cibulí
1.2.2018

Ta cibule je luxusní sama o sobě. Budu jí takhle dělat jako přílohu k pečeným masům. Jinak celý recept je vynikající. Určitě zkuste na nedělní oběd, nebo i dnes :) nic tím určitě nezkazíte. K tomu jsem podávala jasmínovou rýži s hráškem, ještě domácím. Namrazila jsem si zásoby, abych v zimě měla trochu barevnější jídlo :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Hovězí krk na česneku, špenát a bramborový knedlík

Recept Hovězí krk na česneku, špenát a bramborový knedlík
31.1.2018

Je to tak dobré, jak to vypadá na obrázku :) Inspirujte se tímto receptem. Zdravě a chutně i když s knedlíkem to není fit jídlo, ale jednou za čas si třeba dopřát. U nás toto jednou za čas je na denním pořádku :) Samozřejmě můžete použít jako přílohu i protlačené brambory s máslem a cibulkou, i takto to máme rádi. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Špenátové halušky s kuřecím a smetanovou omáčkou

Recept Špenátové halušky s kuřecím a smetanovou omáčkou
30.1.2018

Fantazie na talíři. Na špenát si pamatuji ještě ze školních jídelen, kde když jsme měli špenátovou polévku, můj oběd byl jak se lidově říká v háji. Ani jsem do jídelny nevešla a teď bych se za špenátem i přestěhovala :) Vynikající jídlo, poprvé jsem zkoušela špenátové noky a určitě ne naposledy. Autor: Adddy

ZOBRAZIT

Jemná marináda na kuřecí prsa z kefíru a s jemnou česnekovou chutí

Recept Jemná marináda na kuřecí prsa z kefíru a s jemnou česnekovou chutí
30.1.2018

Dokonalá marináda, která dodá kuřecím prsům jemnost. Pokud máte problém, že vám nechutná tužší kuřecí maso (přiznám se, že s tímto problémem jsem se setkala pouze v nedávné době, kuřecí prsa byly po uvaření tuhé a ne jemné), tak mám jeden trik. Kefír docílí dokonalou jemnost. Přidejte i pár stroužků česneku a chutný oběd máte na stole. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Krůtí prsa plněná slovenskou parenicou

Recept Krůtí prsa plněná slovenskou parenicou
30.1.2018

Vyzkoušela jsem už nejrůznější náplně do krůtích a kuřecím prsou. No ještě jsem nevyzkoušela jak bude v řezu vypadat slovenská parenice. Dnes jsem to vyzkoušela a překvapení bylo velké. Líbí se mi tento nápad i chuťově i vzhledem. K tomu jsem podávala klasické vařené brambory s cibulkou a máslem, samozřejmě ani salát nesměl chybět. Autor: Izabela

ZOBRAZIT

Vepřové řízky s hořčicí

Recept Vepřové řízky s hořčicí
22.1.2018

V neděli jsem připravovala vepřové řízky obalované s hořčicí. Kdo má rád výzvy obyčejnou hořčici může zaměnit za dijonskou, bude to ještě výraznější. Já jsem použila obyčejnou a řeknu vám, byla to dobrota. Mé dívky tento oběd chválili, dokonce ani nezůstalo nic na talíři jako zvykne. I manžel jsi pochvaloval, že konečně něco jiného než kuřecí plátky, nudle, noky nebo svíčková. Autor: Marianka

ZOBRAZIT

Svíčková s knedlíkem

Recept Svíčková s knedlíkem
22.1.2018

Už jsme dlouho neměli luxusní oběd na neděli, tak jsem včera kúzlila v kuchyni. Pořádný plátek masa špikované slaninou, k tomu poctivá domácí omáčka jak ji máme rádi a ještě k tomu i domácí knedlík. Já servírují i s plátkem citronu na zjemnění chutě a samozřejmě s kopečkem brusinek, které nesmí chybět.

ZOBRAZIT