Recepty na domácí med; pampeliškový a bezinkový – postup, suroviny, varianty receptů

S přicházejícím jarem, kvetoucími loukami a keři, nastává ten správný čas také pro výrobu výborných domácích medů. Nejznámějšími, které si snadno můžete vytvořit v pohodlí domova, jsou beze sporu bezinkové a pampeliškové medy nebo chcete-li sirupy. Tyto druhy medů se hojně používají jako alternativa běžných včelích medů. Mají spíše tekutější konzistenci, proto se hodí ideálně do čajů či různých nápojů a také třeba na výrobu likérů.

Květy pampelišek i černého bezu je potřeba sbírat za jasného a slunného dne a pokud možno v co nejčistším prostředí, tedy ideálně co nejdál od měst a silnic. Příprava je obvykle velmi jednoduchá. Květy se pořádně omyjí a nechají vyluhovat. Výluh se poté vaří s cukrem na mírném ohni. Oba druhy medů chutnají skvěle s přídavkem citronové či pomerančové šťávy.

Máme pro vás recepty na různé varianty domácích pampeliškových i bezinkových medů. Nechte se inspirovat. Věříme, že si je oblíbíte.