Recepty na minestrone

Minestrone je hustá italská zeleninová polévka bez pevně daného receptu. Ingredience bývají sezónní a recepty se liší i krajově. Obvykle v ní ale jsou rajčata, fazole, cibule, česnek, celer a mrkev.

Zpravidla se nepřidává žádné maso, někdy ale v receptu najdete těstoviny, rýži, nebo obojí. Přestože nepřidáte maso, můžete použít kuřecí vývar jako základ.  Polévka je velmi hustá, výživná a především v létě poslouží i jako hlavní chod. Můžete vyzkoušet i některou z dalších hustých polévek, na které máme desítky receptů.

Přestože je tato polévka eintopf „co dům dal“, můžete se inspirovat a vybrat si ten nejlepší recept na minestrone.