Recepty na nakládaný hermelín – postup, suroviny, druhy receptů

Nakládaný hermelín

Nakládaný hermelín je oblíbené jídlo studené kuchyně, které se ideálně hodí na různé oslavy a párty. Původní účel nakládání tohoto vynikajícího sýru byl z důvodu prodloužení trvanlivosti. Dnes se do toho pouštíme jednoduše proto, že je to vybraná lahůdka.

Na přípravu nakládaného hermelínu existuje velké množství receptů od úplně jednoduchých až po velmi složité s mnoha ingrediencemi. Všechny recepty se však obvykle shodují v základním postupu a neobejdou se bez kvalitního hermelínu, cibule, česneku, pepře, nového koření, bobkového listu a kvalitního oleje.

Hermelín se nejčastěji půlí a vnitřní strany potírají utřeným česnekem, poté se postupně jednotlivé ingredience prokládají a vrství do sklenice. Nakonec se celé dílo zalije olejem.

Mezi oblíbené varianty patří také nakládaný hermelín s chilli papričkami, s ořechy nebo hermelín naložený v pivu.

Zobrazit vše


1