Recepty na zavařené okurky - zavařování okurek klasickým způsobem nebo v myčce nádobí

Zavařené okurky neboli nakládané okurky jsou oblíbená česká klasika. Recepty na ty nejlepší domácí „nakládačky“ se v rodinách často předávají po generace. Příprava je poměrně jednoduchá a získáte díky ní skvělou zeleninou přílohu nejen k masovým pokrmům, kterou si můžete dopřát kdykoliv během celého roku.

Základem je vybírat menší a tvrdší okurky, které je potřeba důkladně zbavit všech nečistot. Dalším neméně důležitým bodem je příprava kvalitního nálevu. Na základní recept se používá ocet, voda, sůl, nové koření, bobkový list a hřebíček. Samozřejmě je možné přidat další suroviny, záleží vždy na konkrétním receptu. Co mají ale všechny nálevy společné je to, že by se měly ideálně připravovat několik dní před samotným zavařováním. Díky tomu dojde k propojení jednotlivých ingrediencí a vytvoření typické sladkokyselé chuti celé zavařeniny. Pak už zbývá jen napěchovat okurky do zavařovací sklenice, přidat koření, přelít nálevem a následně celé dílo zavařit.

Vyzkoušejte recept na tradiční nakládané okurky nebo méně tradiční americké okurky. Dokonce pro vás máme také návod, jak si trochu ulehčit práci a nakládané okurky sterilizovat v troubě nebo v myčce.