Recepty na domácí pagáče – suroviny, postup přípravy, varianty receptů

Pagáče jsou vynikajícím druhem domácího pečiva. Pochází pravděpodobně z Maďarska, odkud se receptura postupně dostala také na Slovensko a moravské Slovácko, kde dodnes platí za velkou specialitu.

Zjednodušeně se jedná o moučné placky z překládaného vrstveného těsta s různými přísadami. Právě díky překládání a vrstvení získají pagáče své pověstné křehké a křupavé vrstvy. Podle receptů našich babiček se pravé pagáče určitě neobejdou bez kvalitních škvarků a sádla. Příprava pagáčů je trochu složitější a časově náročnější, ale výsledek vám vynaloženou námahu rozhodně mnohonásobně vrátí.

Máme pro vás připraveny recepty na vynikající slaninové, máslové, sýrové nebo tradiční škvarkové pagáče. Ať již vyberete jakýkoliv recept, určitě doporučujeme upéct rovnou minimálně dvě várky – po pagáčích se totiž vždycky jenom zapráší.

Pagáče

Pagáčiky se sýrem

Recept Pagáčiky se sýrem
3.1.2019

Základem dobré oslavy jsou u nás doma pagáče - bramborové, škvarkové nebo sýrové. S těstem se dobře pracuje a vůbec se nelepí. Na potření používám kachní sádlo, ale pokud nemáte, můžete klidně použít máslo nebo vepřové sádlo. Autor: Blažena

ZOBRAZIT

Škvarkové pagáče

Recept Škvarkové pagáče
10.2.2017

Miluji vůni a chuť škvarek. Nejraději je dělám z domácích, ale když na mě přijde chuť i když nemám zásoby v mrazničce, přiznám se, že je upeču i z kupovaných. Rozdíl tam je velký, ale tak co nadělám, když je prostě miluju. K večernímu posezení u telky to je vynikající pohoštění. Já si je beru i do práce na svačinu, vytáhnu ze sáčku a rozvoní tam celá místnot a každému tečou sliny :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Sýrové pagáče - srdíčka

Recept Sýrové pagáče - srdíčka
31.1.2016

Co řeknete na romantická srdíčka - pagáčiky? Co chvíli je zde Valentýn a když vás partner/partnerka nemá rád/ráda sladké, připravte něco slaného. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Sýrové pagáče

Recept Sýrové pagáče
23.8.2015

Sýrové pagáče jsou u nás doma velmi oblíbené. Z talíře zmizí za pár minut. Autor: cleopatra

ZOBRAZIT

Máslové pagáče

Recept Máslové pagáče
1.2.2015

Jemné bramborové těsto a chuť neodolatelná. Vynikající máslové pagáče z bramborového těsta. Mňamka! Autor: Jaja

ZOBRAZIT
1