Recepty na domácí pagáče – suroviny, postup přípravy, varianty receptů

Pagáče

Pagáče jsou vynikajícím druhem domácího pečiva. Pochází pravděpodobně z Maďarska, odkud se receptura postupně dostala také na Slovensko a moravské Slovácko, kde dodnes platí za velkou specialitu.

Zjednodušeně se jedná o moučné placky z překládaného vrstveného těsta s různými přísadami. Právě díky překládání a vrstvení získají pagáče své pověstné křehké a křupavé vrstvy. Podle receptů našich babiček se pravé pagáče určitě neobejdou bez kvalitních škvarků a sádla. Příprava pagáčů je trochu složitější a časově náročnější, ale výsledek vám vynaloženou námahu rozhodně mnohonásobně vrátí.

Máme pro vás připraveny recepty na vynikající slaninové, máslové, sýrové nebo tradiční škvarkové pagáče. Ať již vyberete jakýkoliv recept, určitě doporučujeme upéct rovnou minimálně dvě várky – po pagáčích se totiž vždycky jenom zapráší.

Zobrazit vše


Recept Šumavské pagáče ze smetany bez kynutí
Šumavské pagáče ze smetany bez kynutí
Přidáno: 3.4.2019
Výborné pagáčiky, které jsem připravovala na oslavu svých narozenin. Hosté si pochutnali, já byla šťastná, že jim chutnalo a oslava dopadla na výbornou. Autor: Mineralka
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pagáčiky se sýrem
Pagáčiky se sýrem
Přidáno: 3.1.2019
Základem dobré oslavy jsou u nás doma pagáče - bramborové, škvarkové nebo sýrové. S těstem se dobře pracuje a vůbec se nelepí. Na potření používám kachní sádlo, ale pokud nemáte, můžete klidně použít máslo nebo vepřové sádlo. Autor: Blažena
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Škvarkové pagáče
Škvarkové pagáče
Přidáno: 10.2.2017
Miluji vůni a chuť škvarek. Nejraději je dělám z domácích, ale když na mě přijde chuť i když nemám zásoby v mrazničce, přiznám se, že je upeču i z kupovaných. Rozdíl tam je velký, ale tak co nadělám, když je prostě miluju. K večernímu posezení u telky to je vynikající pohoštění. Já si je beru i do práce na svačinu, vytáhnu ze sáčku a rozvoní tam celá místnot a každému tečou sliny :) Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Sýrové pagáče - srdíčka
Sýrové pagáče - srdíčka
Přidáno: 31.1.2016
Co řeknete na romantická srdíčka - pagáčiky? Co chvíli je zde Valentýn a když vás partner/partnerka nemá rád/ráda sladké, připravte něco slaného. Autor: Triniti
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Slaninové pagáče se sýrem bez kynutí
Slaninové pagáče se sýrem bez kynutí
Přidáno: 17.1.2016
Super inspirace na rychlé pohoštění. Bez kynutí, ale krásně nadýchané a chutné.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Sýrové pagáče
Sýrové pagáče
Přidáno: 23.8.2015
Sýrové pagáče jsou u nás doma velmi oblíbené. Z talíře zmizí za pár minut. Autor: cleopatra
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Škvarkové pagáčiky od Ivky
Škvarkové pagáčiky od Ivky
Přidáno: 25.4.2015
Slané, chutné a nenáročné na přípravu. Sice nenáročné na přípravu, ale na čas ano. Ale výsledek stojí určitě za to!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Máslové pagáče
Máslové pagáče
Přidáno: 1.2.2015
Jemné bramborové těsto a chuť neodolatelná. Vynikající máslové pagáče z bramborového těsta. Mňamka! Autor: Jaja
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Škvarkové pagáčky
Škvarkové pagáčky
Přidáno: 13.12.2014
Kdo nemá rád pagáčky, neví co je dobrota.
ZOBRAZIT RECEPT
1