Recepty na pizza těsto – suroviny, druhy

Pizza je snad nejznámějším a nejoblíbenějším italským jídlem. Těsto na pizzu neboli kynuté světlé chlebové těsto, je typicky složeno z vody, mouky, soli a droždí. V některých zemích se do něj přidává také olivový olej. Pravé těsto na pizzu by mělo kynout až 12 hodin, aby bylo vláčné a tažné. Po vykynutí se pizza těsto obvykle roztahuje do typického kruhového tvaru a peče se v peci nebo v troubě.

Základ každé pizzy tvoří náplň na povrchu těsta složená z rajčatového základu (sugo di pomodoro) a kvalitní mozzarely. Dále jsou podle druhu pizzy doplňovány nejrůznější suroviny.

Existuje ale také celá řada obměn klasického pizza těsta. Například nekynuté těsto na pizzu, těsto na pizzu z bílého jogurtu nebo zdravější varianty jako cuketové nebo květákové těsto. Rychlou variantou, která ale nemá s klasickým těstem na pizzu příliš společného, je použít jako základ pro tuto dobrotu těsto listové.

Pizza těsto

Pizza se žampiony a česnekem

22.5.2019

Každý má svůj ověřený recept na pizzu a můj je tento. Pokud jste ještě nezkoušeli upéct pizzu doma, tak tento recept si zamilujete. Je jednoduchý, rychlý a během přípravy nebudete nadávat, že se vám špatně pracuje. Těsto se nelepí a po upečení je vláčné.

ZOBRAZIT

Hrnkový recept na pizza těsto

2.1.2017

Tento recept je pro milovníky hrníčkových receptů. Nepotřebujete žádnou váhu, žádné odměrky, postačí vám pouze jeden klasický hrnek o objemu 200 ml a můžete začít. Pizza těsto je někdy velmi složité, je nutné těsto nechat kynout i 2 hodiny (alespoň co se týká originálních receptů na pizzu), ale toto je mnohem jednodušší a po upečení křupe pod zuby :) Někdy plním i okraje uzeným sýrem nebo šunkou. Autor: diabambulka

ZOBRAZIT