Recepty na pizza těsto – suroviny, druhy

Pizza těsto

Pizza je snad nejznámějším a nejoblíbenějším italským jídlem. Těsto na pizzu neboli kynuté světlé chlebové těsto, je typicky složeno z vody, mouky, soli a droždí. V některých zemích se do něj přidává také olivový olej. Pravé těsto na pizzu by mělo kynout až 12 hodin, aby bylo vláčné a tažné. Po vykynutí se pizza těsto obvykle roztahuje do typického kruhového tvaru a peče se v peci nebo v troubě.

Základ každé pizzy tvoří náplň na povrchu těsta složená z rajčatového základu (sugo di pomodoro) a kvalitní mozzarely. Dále jsou podle druhu pizzy doplňovány nejrůznější suroviny.

Existuje ale také celá řada obměn klasického pizza těsta. Například nekynuté těsto na pizzu, těsto na pizzu z bílého jogurtu nebo zdravější varianty jako cuketové nebo květákové těsto. Rychlou variantou, která ale nemá s klasickým těstem na pizzu příliš společného, je použít jako základ pro tuto dobrotu těsto listové.

Pizza těsto

Pizza se žampiony a česnekem

Recept Pizza se žampiony a česnekem
22.5.2019

Každý má svůj ověřený recept na pizzu a můj je tento. Pokud jste ještě nezkoušeli upéct pizzu doma, tak tento recept si zamilujete. Je jednoduchý, rychlý a během přípravy nebudete nadávat, že se vám špatně pracuje. Těsto se nelepí a po upečení je vláčné.

ZOBRAZIT

Hrnkový recept na pizza těsto

Hrnkový recept na pizza těsto
2.1.2017

Tento recept je pro milovníky hrníčkových receptů. Nepotřebujete žádnou váhu, žádné odměrky, postačí vám pouze jeden klasický hrnek o objemu 200 ml a můžete začít. Pizza těsto je někdy velmi složité, je nutné těsto nechat kynout i 2 hodiny (alespoň co se týká originálních receptů na pizzu), ale toto je mnohem jednodušší a po upečení křupe pod zuby :) Někdy plním i okraje uzeným sýrem nebo šunkou. Autor: diabambulka

ZOBRAZIT

Blesková jogurtová pizza

Recept Blesková jogurtová pizza
15.10.2014

Pizza je oblíbeným jídlem nejen mladé, ale i starší generace. Proto vyzkoušejte takovou zdravou variantu italské speciality.

ZOBRAZIT
1