Recepty na pletýnky a jidáše – suroviny, druhy a postupy

Pletýnky a jidáše

Pletýnky a jidáše jsou sladké pečivo, které se zpravidla peče na Velikonoce. Připravují se nejčastěji z kynutého těsta.

Sladké pletýnky jsou v podstatě malé vánočky z kynutého nebo tvarohového těsta. Těsto se po vypracování dělí do jednotlivých pramenů a ty se poté se zaplétají do tvaru copu nebo uzlíku. Jsou velmi oblíbené i jako sladké snídaňové pečivo, které se konzumuje během celého roku.

Jidáše jsou typicky velikonoční pečivo rovněž z kynutého těsta slazeného medem. Podle tradice by se velikonoční jidáše měly péct na Zelený čtvrtek. V tento den totiž apoštol Jidáš zradil Ježíše a poté se oběsil. Jidáše se proto symbolicky splétají do podoby provazu, který má tuto biblickou událost symbolizovat. Jidáše se po vytažení z trouby potírají medem a podávají nejčastěji namazané máslem a džemem.

Dopřejte si na Velikonoce kromě tradiční vánočky a mazance také toto lahodné sladké pečivo. Vyzkoušejte třeba recept na kynuté makové pletýnky, pudinkové pletýnky nebo tradiční velikonoční mazance.

Pletýnky a jidáše

Fantastické jidáše

Recept Fantastické jidáše
2.5.2019

Ačkoliv jsou Velikonoce pryč, já jsem se v kuchyni pustila do pečení těchto sladkých dobrot. Jsou fantastické a s těstem se pracuje luxusně. Krásně se točí a po upečení je vláčné, jemné a měkké jako pavučinka. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Velikonoční jidáše - kuřátka

Recept Velikonoční jidáše - kuřátka
1.4.2019

Z kynutého těsta se dají připravit opravdu pořádně pochoutky. Do kynutého těsta na velikonočního jidáše přidávám máslo a více cukru, aby byly měkké a jemné. Z těsta připravuji různé tvary, ale nejvíce oblíbené jsou u nás kuřátka. Je to opravdu velmi jednoduché, vyzkoušejte i vy. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Medové velikonoční jidáše

Recept Medové velikonoční jidáše
28.3.2019

Tradiční velikonoční pečivo, které nesmí chybět ani na vašem stole. U nás jsou velmi oblíbené. Nadýchané, jemné a sladké. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Velikonoční jidáše

Recept Velikonoční jidáše
30.3.2018

Tak jako mazanec, i velikonoční jidáše patří mezi tradiční pochutiny. Dělala jsem různé tvary, uzlíky, šneky, ptáčky, pletýnky na vajíčko, houstičky, ... S těstem se pracuje luxusně, vůbec se nelepí a netrhá při stáčení a po upečení nepopraskají. Pokud jste ještě nedělali, určitě vyzkoušejte.

ZOBRAZIT

Domácí velikonoční jidáše

Recept Domácí velikonoční jidáše
8.3.2018

Již se pomaličku chystám na velikonoční pečení, sbírám recepty a nedalo mi nevyzkoušet tento. Velikonoční pečivo dělávám každý rok a každý rok jsem byla věrná mému receptu na mazanec, ale tohoto roku jsem se rozhodla mou sbírku velikonočních receptů rozšířit. Zkusila jsem z poloviční dávky, jestli nám vůbec budou chutnat a jsem chutí velmi překvapená. Jsou tak měkké a nadýchané, jemné a zároveň zvenku křupavé, že je budu péct i jako žemličky. Sladké, jemné a velmi delikátní, určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Jidáše

Recept Jidáše
7.5.2017

Ještě během velikonočních svátků jsem si dělala fotky z jídla, které jsem připravovala, ale neměla jsem hodně času na přidávání. Teď jsem si našla čas na přidávání, tak bych se s vámi chtěla podělit s tímto receptem. Recept mám ještě od mé mamky, která milovala těchto šneků. Po upečení se ještě pocukrujeme podle chuti. Těsně před papáním, takže já jsem je fotila ještě těsně po upečení, čili nepocukrované. Autor: Adddy

ZOBRAZIT
1