Recepty na polévky – druhy, postup, suroviny, druhy a varianty receptů

Polévky

Polévka je pokrm, který obvykle předchází hlavnímu chodu. Mnoho lidí si bez ní nedokáže představit hlavní jídlo dne, proto pravděpodobně odtud pochází rčení, že polévka je grunt.

Základem většiny polévek je masový nebo zeleninový vývar, ze kterého se poté s použitím dalších surovin dle daných receptur tvoří chutné polévky.

Podle správně připraveného vývaru se prý dají odhadnout kvality samotného kuchaře, to samé lze říct také o přípravě naprostých českých klasik v podobě kulajdy, česnečky či bramboračky či zelňačky.

Další oblíbenou skupinou jsou husté a krémové polévky, které se často podávají také jako hlavní chod. Základem těchto polévek je většinou uvařená a poté rozmixovaná zelenina. Často se také zjemňují použitím smetany. Nejoblíbenějšími variantami jsou beze sporu krémové brokolicové, dýňové nebo rajčatové polévky. Vzhledem k tomu, že Česko je houbařským národem, nedá většina lidí dopustit rovněž na poctivé houbové a žampionové polévky. Milovníci masa a uzenin si pochutnají na vydatné frankfurtské či gulášové polévce, vyznavači zdravého životního stylu zase nedají dopustit na zdravé fazolové, hrachové nebo čočkové polévky.

Zobrazit vše


Recept Játrové halušky
Játrové halušky
Přidáno: 23.5.2015
Halušky vhodné do polévek nebo jako příloha k hlavnímu jídlu - k masu s omáčkou. Autor: Klárka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelná polévka s fazolemi
Zelná polévka s fazolemi
Přidáno: 23.5.2015
Zelná polévka s fazolemi a jako přílohu můžeme podávat čerstvý chléb. Autor: Klárka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Miliónová polévka
Miliónová polévka
Přidáno: 20.5.2015
Jednoduchá zeleninová polévka připravená za pár minut. Autor: siesta
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Polévka zeleninová
Polévka zeleninová
Přidáno: 18.5.2015
Jednoduchá zeleninová polévka, vhodná i na nedělní oběd. Autor: Ivetussinka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Drožďová polévka s vločkami a uzeninou
Drožďová polévka s vločkami a uzeninou
Přidáno: 13.5.2015
Drožďová polévka s vločkami a uzeninou. Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vývar z kosti
Vývar z kosti
Přidáno: 12.5.2015
Není nad nedělní polévku. Mňam! Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Čočková polévka trochu jinak
Čočková polévka trochu jinak
Přidáno: 12.5.2015
Máte rádi čočku? Pokud ano, vyzkoušejte si připravit tuto polévku. Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Boršč
Boršč
Přidáno: 12.5.2015
Vynikající polévka. Na konec zdobíme zakysanou smetanou. Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Babiččin Boršč
Babiččin Boršč
Přidáno: 12.5.2015
Velmi chutná polévka, připravená z hovězího a vepřového masa. Autor: Draculinka88
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Hrachová polévka s krutony
Hrachová polévka s krutony
Přidáno: 11.5.2015
Hrachová polévka s krutony. Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Rajská polévka
Rajská polévka
Přidáno: 10.5.2015
Rajská polévka podle Roseangel. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduchá mrkvová polévka
Jednoduchá mrkvová polévka
Přidáno: 10.5.2015
Nemáte mnoho času na vaření? Připravte si jednoduchou mrkvovou polévku. Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Maďarský guláš s bramborem
Maďarský guláš s bramborem
Přidáno: 9.5.2015
Klasika pro chlapy. Vydatný oběd. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Slovenská fazolačka
Slovenská fazolačka
Přidáno: 5.5.2015
Klasická slovenská polévka. Brambory, fazole, údeninka a zakysaná smetana. Autor: siesta
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduchá hrášková polévka
Jednoduchá hrášková polévka
Přidáno: 19.4.2015
Tak tuto polévku zvládnou i začátečníci v kuchyni. Hrášková polévka s krupicovými haluškami. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí Podravka
Domácí Podravka
Přidáno: 11.4.2015
Chuť domácí vegety je nenahraditelná. Víte, co obsahuje a nemusíte se bát přidat ji do jídla. Je mnohem zdravější než kupovaná.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tradiční bramboračka
Tradiční bramboračka
Přidáno: 8.4.2015
Vaříme chutně a tradičně. Bramboračka nesmí chybět. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kyselá polévka podávaná v bochníku chleba
Kyselá polévka podávaná v bochníku chleba
Přidáno: 20.3.2015
Milujete polévky? Vyzkoušejte kyselou polévku podávanou v bochníku chleba.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fazolová polévka s kysaným zelím
Fazolová polévka s kysaným zelím
Přidáno: 5.3.2015
Výborná kyselá a sytá polévka.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Gulášová polévka
Gulášová polévka
Přidáno: 25.1.2015
Pravý guláš z hovězího masíčka nemůže být špatný. Výborný a chutný. Mňamka!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vajíčková polévka
Vajíčková polévka
Přidáno: 25.1.2015
Rychlá a nenáročná polévka, zároveň velmi chutná. Zahuštěná moukou rozmíchanou ve vodě. Mňamka!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tradiční česnečka v bochníku
Tradiční česnečka v bochníku
Přidáno: 23.1.2015
Nebojte se česneku a připravte si doma super polévku v bochníku, kterou si hned oblíbíte. Vynikající, chutná, sytá - prostě hotová mňamka! Autor: Triniti
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Krémová květáková polévka s pangrattou
Krémová květáková polévka s pangrattou
Přidáno: 19.1.2015
Výborná polévka z květáku. Brambory polévku zahustí, ale je nutné použít i smetanu, aby byla chuťově fantastická. Mňam!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zázračná česnečka 100 x účinnější než antibiotika
Zázračná česnečka 100 x účinnější než antibiotika
Přidáno: 16.1.2015
Důvodem léčivých účinků této polévky je velké množství česneku, který se v ní nachází. Česnek je užitečný při prevenci srdečních onemocnění, vysokém cholesterolu, rakoviny a pomáhá i při jiných ...
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Houbová polévka s bramborami
Houbová polévka s bramborami
Přidáno: 14.12.2014
Chutná polévka plná hub a brambor. Je hustší, proto je i sytá.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Selská chlebová polévka
Selská chlebová polévka
Přidáno: 7.12.2014
Skvělá polévka, vhodná i na nedělní oběd namísto slepičího vývaru. Mňamka!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelná polévka s protlakem
Zelná polévka s protlakem
Přidáno: 29.11.2014
Už se těšíte na tradiční poctivou zelňačku na Štědrý den? Inspirujte se tímto receptem. Je skvělý a chutný.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zeleninová polévka s kukuřičnými knedlíky
Zeleninová polévka s kukuřičnými knedlíky
Přidáno: 20.11.2014
Velmi chutná, bramborovo-zeleninová polévka s příchutí zázvoru. Speciální chuť dodají kukuřičné knedlíčky, které jsou neoddelitelnou součástí této polévky.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zdravější dietní fazolová polévka
Zdravější dietní fazolová polévka
Přidáno: 15.11.2014
Polévka neobsahuje ani mouku, ani tuk, ani mléčné výrobky. Je fajnová. Mňamka!
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Hrachová polévka s uzenými žebírky
Hrachová polévka s uzenými žebírky
Přidáno: 31.10.2014
Vynikající hrachová polévka s uzenými žebírky. Podáváme s osmaženým chlebem. Skvělá volba na nedělní oběd!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Minestrone - italská zeleninová polévka
Minestrone - italská zeleninová polévka
Přidáno: 31.10.2014
Tradiční zeleninová polévka na italský způsob.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Hokkaido polévka se slaninkou
Hokkaido polévka se slaninkou
Přidáno: 17.10.2014
Krémové polévky jsou stále oblíbenější, proto neváhejte vyzkoušet Hokkaido polévku se slaninou. Pokud jste posadili hokaido dýně, tak určitě už máte jednu zralou. Šup do zahradu pro ni a vyzkoušejte připravit lehkou a letní osvěžující hokaido polévku s křupavou slaninou. Autor: Triniti
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT