Recepty na zavařená rajčata, protlak nebo kečup – postup, suroviny a ingredience, varianty a druhy receptů

Urodila se vám letos pořádná nadílka rajčat a nestíháte je všechny včas zpracovat? Pak pro vás následující řádky budou jistě skvělou inspirací. Po tomto výčtu informací a rad již nepřijde ani jedno rajské jablíčko nazmar.

Jednou z možností je pustit se do výroby domácího kečupu. Říká se, že ten kdo jednou zkusil pravý domácí kečup, již nikdy nebude chtít ten kupovaný. Výroba je velmi jednoduchá, vystačíte si jen s rajčaty, kořením, octem a případně cukrem. Podobným způsobem jako kečup si můžete připravit také vynikající domácí rajčatový protlak.

Další možností využití rajčat je jejich nakládání. Velmi oblíbená je varianta nakládaných rajčat ve sladkém či sladkokyselém nálevu nebo také nakládaná sušená rajčata v oleji.

Ať už vyberete jakékoliv zpracování a druh receptu jedno je jisté – úžasnou chuť a vůni domácích rajčat si díky nim pak můžete dopřávat kdykoliv během roku.

Rajčata

Domácí kečup, který nemá konkurenci

Recept Domácí kečup, který nemá konkurenci
19.8.2019

Protože máme zahradu, dělávám už několik let i domácí kečup. Z obchodu jsem ho už pár let nekoupila. Zatímco jsem však přišla na můj oblíbený recept, trvalo to. Za ta léta dochucování jsem přišla na ten můj, se kterým se chci podělit. Neexistuje ten pravý recept, který bude vyhovovat každému, proto je třeba zkoušet. Autor: Ivana

ZOBRAZIT

Pikantní rajčatovo-papriková omáčka ,,ADŽIKA,,

Recept Pikantní rajčatovo-papriková omáčka ,,ADŽIKA,,
16.8.2018

A protože skleník produkuje nadměrné množství plodů, které nejsme schopni zpracovávat v syrovém stavu, mám dostatek surovin pro přípravu velmi chutné ukrajinské omáčky jak se říká "za hubičku". Díky své kamarádce z Ukrajiny jsem získala recept na super zeleninovou omáčku. :-) Donedávna jsem znala pojem "adžika" jen jako sypkou kořenící směs, která mě osobně svou chutí ani vůni moc neuchvátila. Ale v oblasti Zakarpatí se téměř v každé chalupě vaří pikantní zeleninová omáčka stejného jména a ta mě doslova okouzlila. Používá se k pečeným masům, ale stejně dobře dochutí různé zeleninové pokrmy. Autor: Danka

ZOBRAZIT

Domácí rajčatový základ na pizzu

Recept Domácí rajčatový základ na pizzu
26.7.2018

Dnes ještě polotovar k přípravě pizzy, protože u nás často bývá na večeři ... Nerada kupuji rajčatové pyré z obchodu, víte sami, co to všechno obsahuje. A teď je ještě sezóna rajčat, tak proč si nepřipravit vlastní rajčatový základ na pizzu. Nic není lepší než vybrat z komory domácí produkty. Víte co obsahují, co máte od nich čekat, víte co sníte a ještě k tomu pokud vás tato práce baví, tak není o čem :) Autor: Milka

ZOBRAZIT

Domácí sušená rajčata NEJ recept

Domácí sušená rajčata NEJ recept
14.9.2017

Ještě v polovině srpna jsem vyzkoušela recept na sušená rajčata. Byly horka, tak jsem to využila, ale pokud máte i teď hodně rajčat a nevíte je zužitkovat, zkuste je usušit v troubě. Četla jsem spoustu receptů a mnoho lidí doporučilo rajčata sušit v troubě. Je to sice náročnější na elektřinu, ale nevadí.

ZOBRAZIT

Šíleně lahodná sušená rajčata

Recept Šíleně lahodná sušená rajčata
4.9.2017

Máte hodně rajčat a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte je vysušit a budete tak zásobený skvělou chuťovkou, kterou víte přidat do jakéhokoliv jídla - například do salátů nebo na pečené maso.

ZOBRAZIT

Konzervované rajčata s mrkvovou natí bez nakladače

Recept Konzervované rajčata s mrkvovou natí bez nakladače
29.6.2017

Věděli jste, že i mrkvová nať se dá použít na zavařování? Rajčata se brzy začnou červenat v naší zahradě, proto hned třeba myslet i na zimu a připravit si chutné cherry rajčata v nálevu bez žádného přípravku z obchodu jako jsou nakladače, připravené šťávy nebo umělé konzervanty. Postačí vám pouze cukr, sůl, ocet, česnek a koření. Základní suroviny a výsledek je neskutečně dobrý. Určitě vyzkoušejte.

ZOBRAZIT

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Recept Pečená rajčata ve vlastní šťávě
19.9.2016

Máte spoustu rajčat a nevíte co s nimi? Existuje mnoho způsobů, jak uskladnit rajčata na zimní sezónu. Rajčatový protlak, rajčatová šťáva, rajčatové pyré, pasírované rajčata nebo pečené rajčata ve vlastní šťávě. Zkuste :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Italská rajčatová omáčka

Recept Italská rajčatová omáčka
29.8.2016

Rajčat je nyní plno v zahradě, tak šup připravit pravou italskou salsu, abyste ji v zimě nemuseli kupovat. Jako základ rajčatové omáčky k masu nebo jako základ na pizzu.

ZOBRAZIT

Fantastický domácí kečup

Recept Fantastický domácí kečup
7.7.2016

Pokud nemáte rádi kečup z obchodu, určitě si ho připravit doma. Bez éček, bez konzervantů. Rajčatová sezóna se blíží, tak si recept nezapomeňte uložit. Autor: adanecka

ZOBRAZIT

Domácí rajčatový protlak

Recept Domácí rajčatový protlak
10.8.2015

Máte doma spoustu rajčat? Vyzkoušejte si připravit domácí rajčatový protlak, který můžete použít do omáček, do polévek nebo do různých jídel.

ZOBRAZIT

Domáci kečup

Recept Domáci kečup
13.7.2015

Nejlepší je připravit si domácí výrobky, jako je kečup nebo jiné pochoutky. Bez zbytečných konzervantů a jiných zdraví škodlivých látek.

ZOBRAZIT

Domácí kečup

Recept Domácí kečup
8.4.2015

Připravte si v pohodlí svého domova pravý kečup. Budete tak vědět co jíte, žádné shnilé rajčata, žádné "éčka" a chuť fantastická.

ZOBRAZIT
1