Recepty na rajčatovou a rajskou polévku – postup, suroviny, druhy a varianty receptů

Rajčatová a rajská

Rajská a rajčatová polévka jsou ve výsledku hodně podobným druhem pokrmu. Rozdíl však spočívá ve výchozí surovině. Na přípravu rajské polévky se používá rajčatový protlak, na rajčatovou polévku pak obvykle loupaná čerstvá či konzervovaná rajčata. Součástí některých receptů jsou také sušená rajčata, která dodají polévce výraznější chuť. Dalším obdobou je tomatová polévka, která se připravuje z čerstvých i konzervovaných rajčat nebo protlaku.

U nás se rajčatové i rajské polévky obvykle podávají za tepla. Oblíbeným doplňkem zejména rajské polévky bývá rýže, těstoviny nebo noky. Existují však také druhy rajčatových polévek, které jsou přímo určeny k podávání za studena. Tou nejznámější je beze sporu španělské gazpacho, které krásně osvěží v letním vedru.

Z naší galerie vybíráme recepty na výbornou tomatovou polévku s nudlemi nebo také rychlou rajskou polévku s rýži, na kterých si zaručeně pochutnáte.

Zobrazit vše


1