NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Čokoládové vánoční rohlíčky plněné krémem jsou hitem. Zmizí dřív, než stihnou vychladnout.

Čokoládové vánoční rohlíčky plněné krémem jsou hitem. Zmizí dřív, než stihnou vychladnout.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Petra H · 7.11.2023

Čokoládové vánoční rohlíčky plněné krémem jsou hitem. Zmizí dřív, než stihnou vychladnout.

Name: Čokoládové vánoční rohlíčky plněné krémem jsou hitem. Zmizí dřív, než stihnou vychladnout.
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g hladká mouka; 100 g moučkový cukr; 100 g čokoláda na vaření; 160 g máslo; 2 ks žloutek; 2 lžíce kakao; 120 g máslo; 1 lžíce rum; 1 lžíce kakaový prášek; 30 g moučkový cukr; 125 ml mléko; 1 lžíce solamylu; 1 lžíce hladká mouka; 1 lžíce bílek; dle potřeby moučkový cukr; 1 lžička citronová šťáva; 1 lžička horká voda

Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení

Letos jsem se poprvé pustila do přípravy těchto čokoládových rohlíčků a musím říct, že byly opravdu výborné. Můj manžel je velmi chválil a dokonce je ukrádal ještě teplé přímo z plechu, aniž by čekal, až se zcela ochladí. Jednou si vzal jeden rohlík, natřel ho krémem a rychle zmizel. :D Poleva na těchto rohlíčcích je podobná té na perníky. Osobně jsem si vyzkoušela přidat i horkou vodu a citrónovou šťávu, což se osvědčilo. Nicméně každý, kdo má svůj osvědčený recept, by měl klidně věrný recept použít a vytvořit své vlastní čokoládové lahůdky.

25 min

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

Doporučit0 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

200 g

hladká mouka

100 g

moučkový cukr

100 g

čokoláda na vaření

160 g

máslo

2 ks

žloutek

2 lžíce

kakao

Krém:

120 g

máslo

1 lžíce

rum

1 lžíce

kakaový prášek

30 g

moučkový cukr

125 ml

mléko

1 lžíce

solamylu

1 lžíce

hladká mouka

Poleva:

1 lžíce

bílek

dle potřeby

moučkový cukr

1 lžička

citronová šťáva

1 lžička

horká voda

Postup receptu

Vytisknout

Suroviny na těsto zpracujeme do kuličky, ze které potom odebíráme menší kousky a vtlačujeme je do formiček na rohlíčky. Osobně nepoužívám olej k potírání formiček, protože těsto obsahuje máslo a obvykle se nepřilepí. Samozřejmě však vybíráme rohlíčky z formiček, když jsou ještě teplé.
Položíme formičky na plech a vložíme je do trouby, kterou jsme předem předehřáli. Pečeme při teplotě 160 stupňů asi 10 minut.
Mléko a solamyl utřeme tak, aby se nevytvářely hrudky, a uvaříme hustou kaši. Tuto kaši poté necháme vychladnout.
Máslo s cukrem vyšleháme pomocí mixéru, dokud nedosáhneme pěny. Postupně přidáváme vychladlou kaši a mixujeme, dokud nezískáme hladký krém. Poté přidáme rum a kakao a důkladně promícháme.
Přeneseme krém do cukrářského sáčku a nastříkáme ho na jednu z rovných částí rohlíčků. Poté přikryjeme druhým rohlíkem a kraje lehce pomočíme do polevy.
Z bílku, citronové šťávy, horké vody a prosátého moučkového cukru vyšleháme polevu. Doporučuji přidávat cukr postupně, abyste neměli polevu příliš hustou. Pokud se vám však poleva příliš zahuští, můžete přidat po kapkách citrónovou šťávu, abyste dosáhli požadované konzistence.

Zdroj: mamincinyrecepty