NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Fantastický karamelový krém, který se hodí téměř do každého dezertu, včetně vánočního cukroví.

Fantastický karamelový krém, který se hodí téměř do každého dezertu, včetně vánočního cukroví.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Mineralka · 6.12.2023

Fantastický karamelový krém, který se hodí téměř do každého dezertu, včetně vánočního cukroví.

Name: Fantastický karamelový krém, který se hodí téměř do každého dezertu, včetně vánočního cukroví.
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 300 g krystalový cukr; 2-3 lžíce voda; 600 ml mléko; 4 lžíce hladká mouka; 4 ks žloutek; špetka sůl; 200 g máslo

Koláče Dezerty Krémy a polevy Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Moučníky Koláče, cukroví

Pokud hledáte dokonalý karamelový krém, který se hodí nejen do dezertů, ale i na vánoční pečivo, jste na správném místě. Původní recept jsem upravila podle vlastních představ. Do krému jsem nepřidávala celá vejce, ale jen žloutky.

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 g

krystalový cukr

2-3 lžíce

voda

600 ml

mléko

4 lžíce

hladká mouka

4 ks

žloutek

špetka

sůl

200 g

máslo

Postup receptu

Vytisknout

Rozpusťte cukr se dvěma nebo třemi lžícemi vody na mírném ohni. Vařte sirup, který pěkně zhoustne, až zhnědne.
Poté přidejte zbývající cukr a postupně začněte přidávat mléko. Trochu mléka si nechte stranou, abyste mohli vidličkou promíchat žloutky a mouku.
Poté tuto směs nalijte do hrnce s horkou směsí a uvařte hustý "pudink".
Nechte vychladnout. Pak vyšlehejte máslo do pěny a postupně přidávejte uvařený karamelový "pudink".