Jak připravit dokonalé klasické linecké těsto

Name: Jak připravit dokonalé klasické linecké těsto
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Ingredients: 370 g polohrubá mouka; 250 g máslo; 120 g moučkový cukr; 1/2 ks citron - kůra; 1 ks žloutek

Linecké Těsta Linecké cukroví Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení

Prohlubte své pekařské dovednosti a naučte se umění přípravy dokonalého lineckého těsta, které je základem mnoha tradičních českých sladkostí. Tento osvědčený recept vás provede krok za krokem, jak vytvořit hladké, jemné a výborně formovatelné těsto, ideální pro linecké cukroví, koláčky a další oblíbené dezerty. S naším návodem pochopíte všechny důležité detaily - od správného množství surovin až po tajemství perfektní konzistence. Objevte radost z domácího pečení a připravte si těsto, které bude mít vždy dokonalou chuť a texturu.

20 min

Čas přípravy

7 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

370 g

polohrubá mouka

250 g

máslo

120 g

moučkový cukr

1/2 ks

citron - kůra

1 ks

žloutek

Postup receptu

Vytisknout

V míse promícháme prosátou mouku, moučkový cukr a nastrouhanou kůru z citronu. Přidáme nakrájené studené máslo a žloutek. Z těchto surovin rychle vytvoříme kuličku těsta, kterou nezpracováváme příliš dlouho. Poté těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočívat v lednici alespoň jednu hodinu.
Rozválíme těsto na tloušťku přibližně 3 mm, z něhož pak vykrajujeme různé tvary. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia, a to jen 5-7 minut. Je třeba dávat pozor, protože těsto se peče rychle a při delším pečení by mohlo ztvrdnout a vyschnout.
Připravíme plech na pečení buď vyložením pečicím papírem, nebo jednoduše potřením povrchu plechu trochou másla.
Upečené linecké koláčky slepujeme dohromady marmeládou a nakonec je posypeme moučkovým cukrem pro dokončení.

Zdroj: Adkas