Jak připravit vynikající univerzální kynuté těsto, ze kterého dělám buchty pečené, buchty na páře a dukátové buchtičky.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Triniti · 13.2.2024

Jak připravit vynikající univerzální kynuté těsto, ze kterého dělám buchty pečené, buchty na páře a dukátové buchtičky.

Name: Jak připravit vynikající univerzální kynuté těsto, ze kterého dělám buchty pečené, buchty na páře a dukátové buchtičky.
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 kg polohrubá mouka; 500 ml mléko; 125 g máslo; 1 ks vejce; 3 lžíce krystalový cukr; špetka sůl; 1 kostka droždí; 250 ml mléko; 2 lžíce krystalový cukr

Těsta Kynuté Buchty Sladká jídla Dukátové buchtičky

Na internetu se najde spousta receptů na dokonalé kynuté těsto vhodné jak pro slané, tak pro sladké pekařské výrobky. Osobně jsem pro sladké pečivo vždy spoléhala na jeden ověřený recept, který zahrnuje použití mléka a výhradně čerstvého droždí. Mléko dělá těsto po několik dní jemným. Popíšu, jak si připravuji univerzální kynuté těsto, ze kterého tvořím různé druhy sladkého pečiva, jako jsou například pečené buchty, buchty na páře nebo dukátové buchtičky.

25 min

Čas přípravy

Doporučit0 1 8

Sdílet na Facebooku

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Pařený kynutý knedlík, který je měkký jako pavučinka a vždy se vydaří

Vynikající a šťavnatý zelný salát díky dokonalé zálivce bez majonézy. Výborný jako lehká večeře při hubnutí.

Populární sametová roláda na plechu, která překoná i ty nejlepší zákusky.

Extra jemný hrnkový chléb i pro začátečníky, který stačí jen zamíchat vařečkou.

Moravské koláče - ledničkové kynuté těsto

Recept na nejlepší FIT salát, díky kterému si oblíbíte celer více než rýži nebo brambory.

Suroviny

1 kg

polohrubá mouka

500 ml

mléko

125 g

máslo

1 ks

vejce

3 lžíce

krystalový cukr

špetka

sůl

Kvásek:

1 kostka

droždí

250 ml

mléko

2 lžíce

krystalový cukr

Postup receptu

Vytisknout

Začneme přípravou kvásku. Mléko mírně ohřejeme, vmícháme do něj cukr a droždí a necháme na teplém místě asi 10 minut vzejít.
Mezitím si připravíme ostatní ingredience pro těsto, které smícháme do velké mísy. Do směsi poté zapracujeme kvásek a zpracujeme hladké těsto, jež se samo odlepí od okrajů mísy. Toto těsto pak přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Po vykynutí je těsto připraveno na další zpracování.
Z tohoto univerzálního těsta obvykle tvořím dukátové buchtičky, různé druhy kynutých koláčů a tradiční buchty, které plním marmeládou, ořechy, nutellou, mákem nebo tvarohem.