NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Jednohubky Křehké a křupavé sýrové pagáče ze zakysané smetany

Křehké a křupavé sýrové pagáče ze zakysané smetany

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Mineralka · 6.12.2023

Křehké a křupavé sýrové pagáče ze zakysané smetany

Name: Křehké a křupavé sýrové pagáče ze zakysané smetany
Prep time: 55 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 600 g hladká mouka; 250 g máslo; 2 lžičky sůl; 200 g zakysaná smetana; 200 ml mléko; 1/2 kostky droždí; trochu krystalový cukr; 1 ks vejce; trochu sezamová semínka

Pagáče Pečivo Silvestr a Nový rok Sváteční pečení Snídaně Část dne Večeře Jednohubky Narozeniny

Narozeninová oslava se díky fantastické pohostinnosti vydařila. Tentokrát jsem nedělala chlebíčky ani žádné jednohubky, ale připravila jsem sýrové pagáče, které zmizely z talíře během několika minut. A udělala jsem dvojitou dávku. Mám velkou radost. Autor: Mineralka

55 min

Čas přípravy

18 min

Čas vaření

Doporučit0 1 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

600 g

hladká mouka

250 g

máslo

2 lžičky

sůl

200 g

zakysaná smetana

Kvásek:

200 ml

mléko

1/2 kostky

droždí

trochu

krystalový cukr

K potření:

1 ks

vejce

K posypání

trochu

sezamová semínka

Postup receptu

Vytisknout

Připravte kvásek - mléko trochu zahřejte, oslaďte cukrem a přidejte rozdrobené droždí. Necháme ho stát na teplém místě.
Zbývající ingredience dejte do mísy. Sýr nastrouhejte na tenkém struhadle. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Na pracovní ploše těsto rozválejte na tloušťku asi 1,5 cm. Kulatým vykrajovátkem vykrajujte kolečka, položte je na plech vyložený papírem a nechte je chvíli kynout.
Potřete rozšlehaným vejcem a posypte semínky, strouhaným sýrem nebo hrubou solí.
Pečte při 180 stupních asi 18 minut.