V misce vidličkou rozšleháme vajíčko, osolíme a opepříme ho podle chuti. Vnitřek chleba nakrájíme na kostičky a namočíme ho do rozšlehaného vajíčka.
Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a navrstvíme namočený chléb ve vajíčku. Rovnoměrně rozetřeme do placky, poklademe šunku, rajče a nakonec i strouhaný sýr.
Zakryjeme pokličkou a necháme sýr rozpustit. Když je sýr rozpuštěný, pokličku odekryjeme a ještě chvíli smažíme.