NejRecept.cz Dezerty Koláče Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty

Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 26.1.2024

Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty

Name: Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 ks vejce; 1 bal. vanilkový cukr; 150 g moučkový cukr; 200 g hladká mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 10 g kakao; 150 ml voda; 150 ml olej; 800 ml mléko; 2 bal. vanilkový pudink; 100 g krystalový cukr; 3 bal. zakysaná smetana; 1 bal. dětské piškoty; podle chuti džem; podle potřeby uvařená káva; 250 ml smetana ke šlehání; 1 bal. vanilkový cukr

Koláče Dezerty Moučníky

Nebeské vanilkové řezy jsou lahodný dezert, skládající se z jemných piškotů, vanilkového krému a šlehačky. Každý sousto je plné bohaté vanilkové chuti a lehkosti šlehačky.

55 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

5 ks

vejce

1 bal.

vanilkový cukr

150 g

moučkový cukr

200 g

hladká mouka

1 bal.

prášek do pečiva

10 g

kakao

150 ml

voda

150 ml

olej

Krém:

800 ml

mléko

2 bal.

vanilkový pudink

100 g

krystalový cukr

3 bal.

zakysaná smetana

1 bal.

dětské piškoty

podle chuti

džem

podle potřeby uvařená

káva

250 ml

smetana ke šlehání

1 bal.

vanilkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

Nejdříve oddělíme bílky od žloutků. Bílky ušleháme do pevné pěny. Žloutky smícháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem a ušleháme do hladké pěny. Směs kakaa, mouky a kypřicího prášku si připravíme a dáme stranou. K žloutkové směsi pak postupně přidáváme bílkovou pěnu a střídavě s ní i suchou směs mouky, kakaa a kypřicího prášku, přičemž občas přiléváme trochu vody a oleje.
Nalijeme těsto na plech, který jsme předtím promazali tukem a posypali moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů cca 20 minut, ale důležité je pečení průběžně kontrolovat.
Do mléka rozpustíme cukr a vmícháme vanilkové pudinkové prášky. Přivedeme k varu a uvaříme do zhoustnutí. Hotový pudink necháme vychladnout. Poté do něj vmícháme zakysanou smetanu a dobře promícháme.
Na vychladlý korpus rozetřeme vrstvu džemu, pak rozetřeme první polovinu vanilkového krému. Na krém položíme piškoty, které jsme předtím namočili do kávy. Nakonec přidáme zbytek krému a povrch dezertu pečlivě uhladíme.
Na vrchní část dezertu naneseme vrstvu šlehačky ochucené vanilkou, kterou jsme předtím vyšlehali do hladka. Finální vzhled dezertu dotvoříme podle osobního vkusu a fantazie – můžeme použít čokoládové hoblinky, ovoce, nebo třeba barevné cukrářské posypky.