NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Ořechové cukroví Nejlepší vánoční recept na košíčky Izidor s rumem

Nejlepší vánoční recept na košíčky Izidor s rumem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 6.12.2023

Nejlepší vánoční recept na košíčky Izidor s rumem

Name: Nejlepší vánoční recept na košíčky Izidor s rumem
Prep time: 45 min
Cook time: 7 min
Ingredients: 400 g hladká mouka; 200 g moučkový cukr; 1 ks vejce; 140 g mleté vlašské ořechy; 2 lžíce kakao; 250 g máslo; na špetku nože skořice; 1 ks citron - kůra + šťáva; 300 g mleté ořechy; 100 g moučkový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 100 ml rum; 3 ks vejce; 150 g krystálovy cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 300 g máslo; 2 lžíce kakao; 200 g čokoláda; 100 g 100% tuk

Ořechové cukroví Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení

Košíčky Izidor jsou klasickým českým cukrovím, které ztělesňuje dokonalou harmonii křehkého těsta a bohaté náplně. Tyto malé košíčky jsou symbolem pečlivé domácí práce a rodinných tradic. Vyznačují se svou jemnou texturou a sladkostí, která je akcentována přidáním moučkového cukru. Ideální pro sváteční stoly nebo jako pamlsek k odpolední kávě, tyto košíčky jsou nejen lahodné, ale i vizuálně atraktivní, čímž přidávají na kouzlu jakékoli příležitosti.

45 min

Čas přípravy

7 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

400 g

hladká mouka

200 g

moučkový cukr

1 ks

vejce

140 g

mleté vlašské ořechy

2 lžíce

kakao

250 g

máslo

na špetku nože

skořice

1 ks

citron - kůra + šťáva

Ořechová náplň:

300 g

mleté ořechy

100 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

100 ml

rum

Krém:

3 ks

vejce

150 g

krystálovy cukr

1 bal.

vanilkový cukr

300 g

máslo

2 lžíce

kakao

Poleva:

200 g

čokoláda

100 g

100% tuk

Postup receptu

Vytisknout

Pro přípravu těsta smícháme všechny potřebné ingredience do hladkého těsta. Toto těsto poté dáme na nějakou dobu odpočinout do mrazáku. Jakmile je těsto dostatečně zchladlé, vyjmeme ho a použijeme ho k naplnění formiček na košíčky, přičemž si dáme pozor, aby uprostřed každého košíčka zůstal malý prostor nebo důlek.
Košíčky pečeme v troubě, kterou jsme předem rozehřáli, po dobu sedmi minut při teplotě 170 stupňů.
V misce důkladně promícháme všechny ingredience potřebné pro ořechovou náplň.
Po upečení košíčky opatrně vyjmeme z formiček, do každého dáme vrstvu džemu, kterou pak překryjeme ořechovou směsí. Počkáme, až náplň ztuhne, a poté na ni pomocí cukrářského sáčku aplikujeme krém.
Pro přípravu krému nejdříve vajíčka, cukr a vanilku vyšleháme ve vodní lázni do husté konzistence. Po vychladnutí směsi přidáme máslo a kakao a šleháme, dokud nezískáme krásně hladký krém.
Jakmile na košíčky nastříkáme krém, umístíme je do lednice, aby krém dokonale ztuhl. Poté ponoříme povrch košíčků do čokoládové polevy.