NejRecept.cz Dezerty Koláče Moravské koláče Oblíbené moravské svatební koláče, které se pečou na jednom plechu jako svatební řezy.

Oblíbené moravské svatební koláče, které se pečou na jednom plechu jako svatební řezy.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Petra H · 9.2.2024

Oblíbené moravské svatební koláče, které se pečou na jednom plechu jako svatební řezy.

Name: Oblíbené moravské svatební koláče, které se pečou na jednom plechu jako svatební řezy.
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 480 g hladká mouka; 100 g máslo; 3 ks žloutek; 1 bal. vanilkový cukr; 1/4 lžičky sůl; 100 ml mléké; 30 g moučkový cukr; strouhaná kůra z 1 citronu; 42 g droždí; 130 ml teplé mléko; 20 g moučkový cukr; 20 g hladká mouka; 500 g tvaroh; 2 bal. vanilkový cukr; 60 g moučkový cukr; 3 ks žloutek; 20 g vanilkový pudink; strouhaná kůra z 1 citronu; 120 g máslo; 120 g hladká mouka; 80 g moučkový cukr; 50 g máslo; 20 ml rum; švestková povidla

Sváteční pečení Koláče Dezerty Moučníky Česká kuchyně Národní kuchyně Moravské koláče Švestky Podle ovoce

Jedná se o známé malé koláčky, obvykle připravované pro svatební oslavy. Nedávno jsem objevila recept na svatební řezy, které jsou nejen snadné na přípravu, ale také rychlé. Tyto dezerty se pečou celé na jednom pekáči a poté se krájí na jednotlivé porce, což jim dává podobu svatebních řezů. Tyto oblíbené svatební koláčky se tak připravují efektivněji a jednodušeji.

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit1 0 16

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

480 g

hladká mouka

100 g

máslo

3 ks

žloutek

1 bal.

vanilkový cukr

1/4 lžičky

sůl

100 ml

mléké

30 g

moučkový cukr

strouhaná kůra z 1 citronu

Kvásek:

42 g

droždí

130 ml

teplé mléko

20 g

moučkový cukr

20 g

hladká mouka

Tvarohová náplň:

500 g

tvaroh

2 bal.

vanilkový cukr

60 g

moučkový cukr

3 ks

žloutek

20 g

vanilkový pudink

strouhaná kůra z 1 citronu

Drobenka:

120 g

máslo

120 g

hladká mouka

80 g

moučkový cukr

Dokončení:

50 g

máslo

20 ml

rum

švestková povidla

Postup receptu

Vytisknout

Kvásek:
Rozmrvíme droždí do mléka, přisypeme cukr a mouku, vše důkladně zamícháme a směs umístíme na teplé místo, aby kvásek začal pracovat.
Tvarohová náplň:
Všechny ingredience spojíme do jednotné směsi.
Drobenka:
Zpracujeme mouku, cukr a máslo do konzistence drobenky.
Těsto:
Do mísy umístíme mouku, přidáme rozpuštěné teplé máslo, žloutky, špetku soli, nastrouhanou citronovou kůru, mléko, oba druhy cukru a vzešlý kvásek. Ze všech těchto surovin vypracujeme hladké těsto. Toto těsto poté necháme na teplém místě odpočívat, aby kynulo, což obvykle trvá asi hodinu.
Rozválíme těsto na plech o rozměrech 42x31 cm, který jsme předtím vyložili pečicím papírem. Těsto potřeme vrstvou povidel, na kterou naneseme tvarohovou směs a celé posypeme drobenkou. Než koláč vložíme do trouby, necháme ho ještě přibližně 20 minut kynout. Následně ho pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů, pečení trvá zhruba 30 minut. Jakmile koláč vyjmeme z trouby, ihned ho pokapeme směsí rozpuštěného másla a rumu. Až koláč vychladne, můžeme ho posypat cukrem.