NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Osvědčený a poctivý recept na valašské frgále jako od babičky. Krásné měkké těsto a náplň podle chuti.

Osvědčený a poctivý recept na valašské frgále jako od babičky. Krásné měkké těsto a náplň podle chuti.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 9.1.2024

Osvědčený a poctivý recept na valašské frgále jako od babičky. Krásné měkké těsto a náplň podle chuti.

Name: Osvědčený a poctivý recept na valašské frgále jako od babičky. Krásné měkké těsto a náplň podle chuti.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g polohrubá mouka; 60 g vepřové sádlo; 60 g máslo; 120 g moučkový cukr; 1 bal. sušené droždí; cca 150 ml mléko; 2 ks žloutek; špetka sůl; 120 g mletý mák; 100 g moučkový cukr; 1 ks citronová kůra; 100 ml mléko; 120 g mleté vlašské ořechy; 100 g moučkový cukr; 100 ml mléko; 200 g tvaroh; 100 g moučkový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 1 bal. vanilkový pudink; podle potřeby povidla; 1 ks žloutek

Kynuté Těsta Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Tvarohový koláč Koláče

Vyzkoušela jsem osvědčený recept na valašské frgále, jak je dělávala moje babička, a jsem z nich nadšená! Tyto frgály mají krásně měkké těsto, které si můžete naplnit podle vlastní chuti. Můj manžel miluje mák, ořechy, tvaroh a já měla konečně možnost všechny tyto ingredience spojit do jednoho těsta. Výsledkem jsou krásné frgále, které si v naší rodině získaly oblibu.

45 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 13

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

polohrubá mouka

60 g

vepřové sádlo

60 g

máslo

120 g

moučkový cukr

1 bal.

sušené droždí

cca 150 ml

mléko

2 ks

žloutek

špetka

sůl

Náplň maková:

120 g

mletý mák

100 g

moučkový cukr

1 ks

citronová kůra

100 ml

mléko

Náplň ořechová:

120 g

mleté vlašské ořechy

100 g

moučkový cukr

100 ml

mléko

Náplň tvarohová:

200 g

tvaroh

100 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

1 bal.

vanilkový pudink

Dále:

podle potřeby

povidla

1 ks

žloutek

Postup receptu

Vytisknout

Ze všech surovin na těsto vypracujeme hladkou elastickou kuličku, kterou zakryjeme utěrkou a necháme kynout alespoň hodinu.
Potom těsto rozdělíme na 3 stejné části, které rozválíme do tenkého kruhu.
Každý kruh uložíme na plech s pečícím papírem, rukama zatlačíme těsto od středu ke okrajům, aby okraje zůstaly trochu vyvýšené.
Naneseme náplně dle vlastní fantazie. Náplně nanáším pomocí cukrářského sáčku. Kraje potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme kynout asi půl hodiny.
Potom pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme.
Takto si můžeme připravit náplně. Můžete použít povidla nebo si připravit vlastní náplň podle chuti.
Maková náplň:
Mák smícháme s moučkovým cukrem, citrónovou kůrou (používám 1 balíček Dr. Oetker) a postupně přiléváme horké mléko.
Ořechová náplň:
Mleté ořechy smícháme s cukrem a postupně přiléváme horké mléko.
Tvarohová náplň:
Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkou a vanilkovým pudinkovým práškem.