NejRecept.cz Dezerty Koláče Ověřený recept na lahodné pohádkové kokosové řezy s čokoládou a pudinkovým krémem.

Ověřený recept na lahodné pohádkové kokosové řezy s čokoládou a pudinkovým krémem.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 7.2.2024

Ověřený recept na lahodné pohádkové kokosové řezy s čokoládou a pudinkovým krémem.

Name: Ověřený recept na lahodné pohádkové kokosové řezy s čokoládou a pudinkovým krémem.
Prep time: 90 min
Cook time: 65 min
Ingredients: 6 ks vejce; 180 g krystalový cukr; 80 ml olej; 160 g hladká mouka; 30 g kakao; 1 lžička prášek do pečiva; 5 ks bílek; 180 g krystalový cukr; 1 lžíce bramborový škrob; 70 g nasekané ořechy; 70 g mandlové lupínky; 50 g kokos; 2 bal. vanilkový pudink; 30 g bramborový škrob; 200 g máslo; 650 ml mléko; 250 g kondenzované mléko slazené; 1 bal. vanilkový cukr; 160 ml voda; 2 lžíce citronová šťáva; 2 lžičky moučkový cukr; 90 g čokoláda tmavá; 90 g čokoláda mléčná; 210 ml smetana ke šlehání; na posypání kokos; na potření džem

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví

Čokoládové řezy s neobvyklým názvem pohádka. Chuťově fantastické, pro mě velmi sladké, ale ostatním velmi chutnalo. Můj manžel si je nemohl vynachválit. Já mám zase raději méně sladké dezerty, ale to je jen otázka chuti. Babička měla narozeniny, tak jsem ji chtěla potěšit sladkou dobrotou. Kokos a čokoláda prostě k sobě ladí.

90 min

Čas přípravy

65 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Tmavé těsto:

6 ks

vejce

180 g

krystalový cukr

80 ml

olej

160 g

hladká mouka

30 g

kakao

1 lžička

prášek do pečiva

Světlé těsto:

5 ks

bílek

180 g

krystalový cukr

1 lžíce

bramborový škrob

70 g

nasekané ořechy

70 g

mandlové lupínky

50 g

kokos

Krém:

2 bal.

vanilkový pudink

30 g

bramborový škrob

200 g

máslo

650 ml

mléko

250 g

kondenzované mléko slazené

1 bal.

vanilkový cukr

Sirup:

160 ml

voda

2 lžíce

citronová šťáva

2 lžičky

moučkový cukr

Čokoládová poleva:

90 g

čokoláda tmavá

90 g

čokoláda mléčná

210 ml

smetana ke šlehání

Dále:

na posypání

kokos

na potření

džem

Postup receptu

Vytisknout

Nejdříve si připravíme první část krému, který musí vychladnout. V mléce rozmícháme kondenzované mléko, cukr, vanilku a pudinkové prášky smíchané s bramborovým škrobem. Uvaříme hustý pudink, který přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáváme po lžících uvařený pudink do vyšlehaného másla. Šleháme, dokud nedostaneme hladký krém.
Kakaové těsto:
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, postupně přidáme cukr, žloutky a olej. Potom přidáváme smíchanou sypkou směs a připravené těsto nalijeme na plech o rozměru 35x25 cm. Pečeme asi půl hodiny v předehřáté troubě při teplotě 170 stupňů.
Kokosové těsto:
Bílky vyšleháme s cukrem, přidáme bramborový škrob, nasekané ořechy, mandlové lupínky a nakonec přimícháme i kokos. Upečeme na stejném plechu s papírem na pečení při teplotě 170 stupňů po dobu 35 minut.
Tmavé těsto rozkrojíme na polovinu, pokropíme sirupem, potřeme džemem, potřeme polovinou krému, položíme kokosové těsto, potřeme zbylým krémem, položíme druhé tmavé těsto a pokropíme trochou sirupu.
Směs ohřejeme a těsně před bodem varu odstavíme. Přidáme nalámanou čokoládu a mícháním uděláme hladkou polevu, kterou naneseme na tmavé těsto. Vrch bohatě posypeme kokosem.