Plněné krakelinky

Name: Plněné krakelinky
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 320 ml voda; 100 g máslo; 230 g hladká mouka; 0,5 lžičky sůl; 5 ks (středně velkých ) vejce; 5 dkg (nebo třtinový cukr) krystalový cukr; 6 dkg hladká mouka; 6 dkg máslo

Valentýn Sváteční pečení Narozeniny Sladká jídla Odpalované těsto Těsta Dezerty Vánoce Velikonoce

Něco nového jako klasické větrníky. Určitě vyzkoušejte. V konečném výsledku vypadají dokonale. Naplnit můžete tak, že uděláte ze spodní strany dírku a cukrářským sáčkem nastříkáte například vanilkový pudink. Autor: janaskubal

35 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Odpalované těsto:

320 ml

voda

100 g

máslo

230 g

hladká mouka

0,5 lžičky

sůl

5 ks (středně velkých )

vejce

Kraklovací těsto:

5 dkg (nebo třtinový cukr)

krystalový cukr

6 dkg

hladká mouka

6 dkg

máslo

Postup receptu

Vytisknout

Do hrnce nalijeme vodu, necháme v ní rozpustit máslo i sůl a přivedeme k varu. Vsypeme mouku a mícháme až vznikne celistvá hmota, kterou chvíli odpalujeme.
Ihned takto vzniklé těsto vložíme do mísy od robota, kde máme nasazený šlehací nástavec. Začneme šlehat, hmota se zchladí a postupně přidáváme po jednom vejci. Necháme chvíli vyšlehat a přendáme do sáčku, kde jsme ustřihli špičku cca v šíři 1,5 cm.
Na plech vyložený pečícím papírem stříkáme kopečky, na které pokládáme kolečka z vyváleného kraklovacího těsta.
Těsto na kolečka můžeme dát na chvíli vychladit do lednice. Já dělám rovnou, jen trochu podsypávám při rozvalování hladkou moukou. Pečeme na 180 st. asi 20 min.