Udělejte si zásoby na zimu s touto nejlepší cuketovou pomazánkou

Name: Udělejte si zásoby na zimu s touto nejlepší cuketovou pomazánkou
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Ingredients: 1 kg žlutá cuketa; 150 g cibule; 100 g kečup; 2 lžíce rostlinný olej; 1 lžíce ocet; 1 lžička sůl; 1 lžička krystalový cukr; podle chuti česnek

Pomazánky Jednohubky Narozeniny Sváteční pečení

Tento recept je perfektní pro ty, kdo mají bohatou sklizeň cuket a hledají chutný a univerzální způsob, jak je využít. Naše pomazánka je skvělá nejen na topinky, ale můžete ji použít i jako omáčku k masu nebo dokonce jako dip k chipsům. Je to všestranný doplněk k jakémukoli jídlu, který zaručeně oživí vaše zimní stolování.

20 min

Čas přípravy

190 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

žlutá cuketa

150 g

cibule

100 g

kečup

2 lžíce

rostlinný olej

1 lžíce

ocet

1 lžička

sůl

1 lžička

krystalový cukr

podle chuti

česnek

Postup receptu

Vytisknout

Cuketu nejprve důkladně umyjeme a poté ji osušíme. Je ideální vybírat pro tento recept mladší cukety, které ještě nevyvinuly velká semena uvnitř. V případě, že máte k dispozici starší cukety s většími semeny uvnitř, jednoduše je odstraňte pomocí lžíce.
Cuketu nejprve nakrájíme na malé kostičky a ty poté přesuneme do hrnce. Vaříme je, dokud cuketa zcela nezměkne a nerozvaří se. Pro ty, kteří potřebují urychlit přípravu, je možné cuketu rychle rozdrtit pomocí masového mlýnku.
Nejprve očistíme cibuli a česnek a nasekáme je na drobno. Tuto směs pak přidáme k již rozvařené cuketě. Následně směs osolíme, přisypeme trochu cukru a dochutíme pepřem podle osobní preferenci.
Poté do směsi přilijeme olej a přidáme kečup. Směs necháme dusit na mírném ohni přibližně 2 až 3 hodiny. Během dušení je důležité směs občas promíchat, aby se cuketa nepřipálila. Délka dušení se může lišit v závislosti na tom, kolik vody cuketa uvolní. Proto pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete požadované konzistence pomazánky.
Nakonec do směsi vmícháme ocet a necháme pomazánku dusit ještě dalších 10 minut. Po uplynutí této doby pomazánku odstavíme z ohně. Poté ji pečlivě naplníme do sklenic a důkladně je uzavřeme.
Po uzavření sklenic s pomazánkou je otočíme vzhůru nohama. Následně je přikryjeme dekou a necháme pomalu vychladnout. Takto připravené sklenice pak uložíme na tmavé a chladné místo, jako je například komora. Přejeme dobrou chuť!