Vánoční kouzlo v předstihu. Recept na křehké karamelové kornouty.

Name: Vánoční kouzlo v předstihu. Recept na křehké karamelové kornouty.
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 250 g hladká mouka; 200 g moučkový cukr; 200 g tekutý med; 3 ks žloutek; 2 lžíce mléko

Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení

Jsou úžasné a tak lahodné! Letos jsem se nechala unést předvánočním pečením s dostatečným předstihem, a musím říct, že mě to velmi baví. Z této poloviční dávky jsem udělala jen takový kousek a skoro za půl hodiny zmizely! Upřímně řečeno, vůbec jsem si nevšimla, kdo kolik koláčků snědl. A naštěstí jsem je ochutnala hned, jakmile jsem je naplnila. I když nebyly úplně měkké od krému, to vůbec nevadí. Určitě je udělám z dvojité dávky na Vánoce!

40 min

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

Doporučit0 1 13

Sdílet na Facebooku

Suroviny

250 g

hladká mouka

200 g

moučkový cukr

200 g

tekutý med

3 ks

žloutek

2 lžíce

mléko

Postup receptu

Vytisknout

Všechny ingredience smícháme a zpracujeme do těsta, které poté zabalíme do potravinářské fólie. Tohle těsto necháme v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně ale nejlépe přes noc, aby se dobře uleželo.
Poté, co těsto odpočinulo v lednici, ho rozválíme na tenký plát. Z tohoto plátu vykrájíme kolečka o průměru asi 5 cm. Tyto kolečka položíme na plech, který jsme předtím vyložili papírem na pečení, a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 5 minut. Pečeme je jen krátce, abychom nedovolili těstu vyschnout. Ihned po upečení kolečka stočíme do tvaru kornoutku, můžeme je například natočit na cukrářskou špičku, dřevěný kornoutek nebo jiný kuželovitý předmět.
Po stočení koleček do tvaru kornoutku je necháme chvíli odstát. Během chlazení těsto ztuhne a bude udržovat svůj tvar. Proto je pečeme v menším množství, abychom mohli kolečka stočit do tvaru kornoutku, dokud jsou stále horké a pružné.
Okraje kornoutků můžeme namočit do rozpuštěné čokolády a poté obalit v mletých oříšcích, což dodá kornoutkům výraznou chuťovou a texturovou vrstvu. Pro náplň použijeme karamelový krém, který zahrnuje karamelové salko a máslo. Tímto způsobem vytvoříme lahodné kornoutky s kombinací karamelového a čokoládového pokušení, které jistě potěší každého milovníka sladkostí.