NejRecept.cz Dezerty Koláče Výborný makový zákusek s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou

Výborný makový zákusek s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Mineralka · 17.6.2022

Výborný makový zákusek s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou

Name: Výborný makový zákusek s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 6 ks vejce; 120 g třtinový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 3 lžíce polohrubá mouka; 180 g mletý mák; 1/2 bal. prášek do pečiva; 1 l mléko; 3 ks zlatý klas; 2 bal. vanilkový cukr; 3 lžíce třtinový cukr; 2 ks zakysaná smetana; 100 g máslo; 100 ml smetana ke šlehání; 200 g hořká čokoláda

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví

Makové zákusky u nás doma mají specifické kouzlo. Někdy jsem pekla zákusky s mákem každý víkend, ale tentokrát jsme měli delší pauzu, protože jsme měli v oblibě právě jablečné. Vyzkoušela jsem nový makový a řeknu vám, byla jsem mile překvapená jak byl vynikající. Autor: Mineralka

50 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

6 ks

vejce

120 g

třtinový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

3 lžíce

polohrubá mouka

180 g

mletý mák

1/2 bal.

prášek do pečiva

Krém:

1 l

mléko

3 ks

zlatý klas

2 bal.

vanilkový cukr

3 lžíce

třtinový cukr

2 ks

zakysaná smetana

100 g

máslo

Poleva:

100 ml

smetana ke šlehání

200 g

hořká čokoláda

Postup receptu

Vytisknout

Vajíčka s cukrem vyšleháme do husté pěny a lehce přimícháme mouku smíchanou s mletým mákem a práškem do pečiva.
Hmotu rozetřeme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme při teplotě cca 190°C cca 25 minut.
Po upečení necháme vychladnout a sundáme pečící papír. Můžeme sundat i tenkou vrchní vrstvu z korpusu, aby z něho krém neklouzal.
Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý pudink. Ještě do horkého přidáme máslo, necháme rozpustit a přimícháme zakysané smetany. Mícháme dokud nemáme hladký krém. Ještě teplý rozetřeme na vychlazený korpus.
Nad párou rozpustíme čokoládu spolu se smetanou a rozetřeme na vychladlý krém.