Vynikající dvoubarevné buchty na páře podle mého receptu - klasika trochu jinak

Name: Vynikající dvoubarevné buchty na páře podle mého receptu - klasika trochu jinak
Prep time: 95 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 550 g polohrubá mouka; 1 kostka droždí; 400 ml mléko; 2 lžíce kakao; podle chuti cukr; podle chuti máslo; podle chuti čokoláda

Buchty Sladká jídla Oběd Část dne Večeře

Moje vnučka si přála k obědu buchty na páře. Klasika nás už omrzela, proto jsem připravila tyto netradiční pářené buchty. Jsou dvoubarevné, protože do jednoho těsta jsem přidala kakao pro zbarvení. Autor: Renata H.

95 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

550 g

polohrubá mouka

1 kostka

droždí

400 ml

mléko

2 lžíce

kakao

podle chuti

cukr

podle chuti

máslo

podle chuti

čokoláda

Postup receptu

Vytisknout

Připravíme si 2 mísy.
Do jedné mísy dáme 400 g mouky, přidáme kvásek, který jsme připravili tak, že 2/3 kostky droždí jsme dali do sklenice s lžící cukru a trochou mléka. Do bílého těsta použijeme cca 240 ml mléka(sledujeme konzistenci těsta, těsto by nemělo být řídké, ale ani příliš husté).
Do druhé mísy dáme 150 g mouky, kakao a 1 velkou lžíci krystalového cukru, kvásek, který jsme připravili z trochy mléka, lžíce cukru a 1/3 kostky droždí. Do kakaového těsta použijeme cca 160 ml mléka(sledujeme konzistenci těsta, těsto by nemělo být řídké, ale ani příliš husté).
Těsta necháme kynout cca 1 hodinu. Bílé těsto dáme na pracovní desku, do něj vložíme kakaové těsto a ještě dobře ručně vypracujeme. Překládáme z jedné strany na druhou, aby vzniklo dvoubarevné těsto.
Z těsta odebíráme menší kousky, které naplníme podle chuti. Já jsem plnila nutellou. Zavřeme a já jsem je dala do parního hrnce na 30 minut. Potom jsem horké vyklopila do mísy posypané cukrem a dávala na talíř. Polila jsem rozpuštěným máslem, posypala cukrem, čokoládou.