NejRecept.cz Kategorie Těsta
Těsta

Recepty na těsta – dělení a druhy těst (str. 2 z 6)

Těsto je základem každého pečiva. Společnou surovinou pro výrobu většiny těst je mouka různých hrubostí a typů. Těsta v základu dělíme na sladká a slaná. V závislosti na druhu těsta jsou do něj přidávány další ingredience. Pro žádoucí vyběhnutí, tedy ději, kdy těsto získává větší objem a stává se vláčnější, se nejčastěji používají kvasnice, kypřící prášek nebo kvásek. Těsta se zpracovávají buď ručně nebo pomocí mixéru či míchače. Vypracovaná hmota se poté dále tvaruje nebo válí a na závěr zp... více

Těsto je základem každého pečiva. Společnou surovinou pro výrobu většiny těst je mouka různých hrubostí a typů. Těsta v základu dělíme na sladká a slaná. V závislosti na druhu těsta jsou do něj přidávány další ingredience. Pro žádoucí vyběhnutí, tedy ději, kdy těsto získává větší objem a stává se vláčnější, se nejčastěji používají kvasnice, kypřící prášek nebo kvásek.

Těsta se zpracovávají buď ručně nebo pomocí mixéru či míchače. Vypracovaná hmota se poté dále tvaruje nebo válí a na závěr zpravidla tepelně zpracovává – nejčastěji pečením, vařením nebo smažením.

Takto zpracované těsto je součástí nejrůznějších druhů koláčů, dortů, buchet, knedlíků nebo třeba pizzy. Mezi nejvíce používané druhy patří linecké těsto, listové těsto, odpalované těsto, kynuté těsto, piškotové těsto, těsto na pizzu nebo různé druhy těst na výrobu dortů.

Seřadit podle
Recept Vanilkové linecké cukroví z pudinkového prášku
Vanilkové linecké cukroví z pudinkového prášku
Recept Nejchutnější cuketová pizza z pánvičky, kterou si zamilujete.
Nejchutnější cuketová pizza z pánvičky, kterou si zamilujete.
Nejlepší recept na domácí italskou pizzu z trouby
Nejlepší recept na domácí italskou pizzu z trouby
Recept Plněné krakelinky
Plněné krakelinky
Recept Domácí kynuté buchty s nutelou
Domácí kynuté buchty s nutelou
Recept Tvarohové sušenky s jahodami a kousky bílé čokolády
Tvarohové sušenky s jahodami a kousky bílé čokolády
Recept Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky
Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky
Recept Originální pletená sýrová pizza ze špaldové celozrnné mouky
Originální pletená sýrová pizza ze špaldové celozrnné mouky
Recept Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou
Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou
Recept Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem
Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem
Recept Falešné linecké těsto z bílého jogurtu
Falešné linecké těsto z bílého jogurtu
Recept Růžové linecké vánoční cukroví z pudinkového prášku
Růžové linecké vánoční cukroví z pudinkového prášku
Recept Máslové těsto s vůní pomeranče na vánoční cukroví
Máslové těsto s vůní pomeranče na vánoční cukroví
Recept Neodolatelná cuketová pizza
Neodolatelná cuketová pizza
Recept Fantastická domácí pizza bez droždí (bez kynutí)
Fantastická domácí pizza bez droždí (bez kynutí)
Recept Bombastická sladká snídaně ke kávičce pouze ze základních surovin
Bombastická sladká snídaně ke kávičce pouze ze základních surovin
Recept Vánoční cukroví, které nemá konkurenci - Linecké ořechové kostky
Vánoční cukroví, které nemá konkurenci - Linecké ořechové kostky
Recept Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.
Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.
Recept Pizza těsto bez gramu mouky, které vám bude chutnat více než originál.
Pizza těsto bez gramu mouky, které vám bude chutnat více než originál.
Recept Domácí pizza rohlíky
Domácí pizza rohlíky
Recept Univerzální kynuté těsto, které samo utíká z mísy
Univerzální kynuté těsto, které samo utíká z mísy
Recept Rustikální kynutý ořechový závin
Rustikální kynutý ořechový závin
Recept Taštičky z listového těsta s marmeládou
Taštičky z listového těsta s marmeládou
Recept Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky
Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky
123...6

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte