NejRecept.cz Kategorie Těsta
Těsta

Recepty na těsta – dělení a druhy těst (str. 2 z 5)

Těsto je základem každého pečiva. Společnou surovinou pro výrobu většiny těst je mouka různých hrubostí a typů. Těsta v základu dělíme na sladká a slaná. V závislosti na druhu těsta jsou do něj přidávány další ingredience. Pro žádoucí vyběhnutí, tedy ději, kdy těsto získává větší objem a stává se vláčnější, se nejčastěji používají kvasnice, kypřící prášek nebo kvásek. Těsta se zpracovávají buď ručně nebo pomocí mixéru či míchače. Vypracovaná hmota se poté dále tvaruje nebo válí a na závěr zp... více

Těsto je základem každého pečiva. Společnou surovinou pro výrobu většiny těst je mouka různých hrubostí a typů. Těsta v základu dělíme na sladká a slaná. V závislosti na druhu těsta jsou do něj přidávány další ingredience. Pro žádoucí vyběhnutí, tedy ději, kdy těsto získává větší objem a stává se vláčnější, se nejčastěji používají kvasnice, kypřící prášek nebo kvásek.

Těsta se zpracovávají buď ručně nebo pomocí mixéru či míchače. Vypracovaná hmota se poté dále tvaruje nebo válí a na závěr zpravidla tepelně zpracovává – nejčastěji pečením, vařením nebo smažením.

Takto zpracované těsto je součástí nejrůznějších druhů koláčů, dortů, buchet, knedlíků nebo třeba pizzy. Mezi nejvíce používané druhy patří linecké těsto, listové těsto, odpalované těsto, kynuté těsto, piškotové těsto, těsto na pizzu nebo různé druhy těst na výrobu dortů.

Seřadit podle
Recept Růžové linecké vánoční cukroví z pudinkového prášku
Růžové linecké vánoční cukroví z pudinkového prášku
Recept Máslové těsto s vůní pomeranče na vánoční cukroví
Máslové těsto s vůní pomeranče na vánoční cukroví
Recept Neodolatelná cuketová pizza
Neodolatelná cuketová pizza
Recept Fantastická domácí pizza bez droždí (bez kynutí)
Fantastická domácí pizza bez droždí (bez kynutí)
Recept Bombastická sladká snídaně ke kávičce pouze ze základních surovin
Bombastická sladká snídaně ke kávičce pouze ze základních surovin
Recept Vánoční cukroví, které nemá konkurenci - Linecké ořechové kostky
Vánoční cukroví, které nemá konkurenci - Linecké ořechové kostky
Recept Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.
Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.
Recept Pizza těsto bez gramu mouky, které vám bude chutnat více než originál.
Pizza těsto bez gramu mouky, které vám bude chutnat více než originál.
Recept Domácí pizza rohlíky
Domácí pizza rohlíky
Recept Univerzální kynuté těsto, které samo utíká z mísy
Univerzální kynuté těsto, které samo utíká z mísy
Recept Rustikální kynutý ořechový závin
Rustikální kynutý ořechový závin
Recept Taštičky z listového těsta s marmeládou
Taštičky z listového těsta s marmeládou
Recept Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky
Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky
Recept Pizza se žampiony a česnekem
Pizza se žampiony a česnekem
Kynuté buchty podle tradičního receptu
Kynuté buchty podle tradičního receptu
Recept Kynutá medová bábovka
Kynutá medová bábovka
Recept Věnečky s pudinkovým krémem
Věnečky s pudinkovým krémem
Recept Zázračné kynuté těsto na koláče se šlehačkovou smetanou
Zázračné kynuté těsto na koláče se šlehačkovou smetanou
Recept Linecké těsto
Linecké těsto
Recept Domácí trdelníky pečené na plechovce od piva
Domácí trdelníky pečené na plechovce od piva
Recept Exkluzivní dezert téměř bez práce - trdelník na plechu
Exkluzivní dezert téměř bez práce - trdelník na plechu
Recept Univerzální těsto na pečené, pařené i dukátové buchtičky. Jemné jako pírko i třetí den.
Univerzální těsto na pečené, pařené i dukátové buchtičky. Jemné jako pírko i třetí den.
Recept Fantastické linecké koláčky s bílým jogurtem a bez vajíčka, které si zamilujete.
Fantastické linecké koláčky s bílým jogurtem a bez vajíčka, které si zamilujete.
Recept Miminka - linecké koláčky s oříškovou náplní
Miminka - linecké koláčky s oříškovou náplní
123...5

Sbírky receptů

Kromě receptů u nás naleznete také mnoho dalších tipů a triků.

Více sbírek

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte