Recepty na segedin, segedínský guláš

Segedínský guláš

Segedínský guláš, stejně jako klasický hovězí guláš, pochází původně z Maďarska. Název byl pravděpodobně odvozen z původního Székelygulyás - vepřový perkelt doplněný smetanou a kysaným zelím, podávaný s chlebem.

Chléb se jako příloha k segedínskému guláši občas podává i u nás, častější je ale houskový knedlík. Vepřové maso připravíme na papriko-cibulovém základu a doplníme dalším kořením, smetanou a především zelím.

Společně s omáčkami, jako je rajská, svíčková nebo koprová patří segedín mezi nejoblíbenější klasická jídla české kuchyně. Každá správná hospodyňka by ho měla zvládnout uvařit.

Připravte si výborný segedín na nedělní oběd podle jednoho z našich ověřených receptů.

Zobrazit vše


Recept Pravý segedínský guláš
Pravý segedínský guláš
Přidáno: 7.5.2020
Pravý segedínský guláš i pro náročné mlsouny. Pokud máte chuť na originální chuť segedínu, tak se držte tohoto receptu. Je fantastický. Autor: Mineralka
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš
Segedínský guláš
Přidáno: 16.1.2018
Segedínský guláš se vaří u nás doma docela často. S různým masem, podle toho, co máme doma v mrazničce nebo co nabízí řeznictví. Vařím i ze sladkého zelí, tento je sice chutnější, ale když nemám kysané zelí, dobrý je i ze sladkého. A pokud segedín, tak jedině na sádle, žádný olej, žádné máslo. Nezapomeňte, že babičky věděly co je dobré a co ne, a pokud dělaly segedín, tak jedině takto jak to mám v receptu.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Výborný segedínek s knedlíkem
Výborný segedínek s knedlíkem
Přidáno: 10.1.2018
Pokud segedín, tak jednoznačně z kysaného zelí. Někdo dělává i ze sladkého zelí, mně velmi nechutná, ale sto lidí, sto chutí, takže můžete zkusit, co vám bude chutnat více. Zahušťuji hladkou moukou a smetanou, pokud chcete bezlepokové, mouku vynechejte nebo ji nahraďte vlastní bezlepkovou moukou. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš bez smetany s knedlíkem
Segedínský guláš bez smetany s knedlíkem
Přidáno: 5.1.2018
Segedínský guláš z kysaného zelí. Někdy jsem doma dělala pouze ze sladkého zelí, ale jelikož mi roky přibývají, chutě se mění a já jsem si oblíbila toto jídlo. Jedla bych ho snad i každý den, dokud bych se nepřejedla. Nerada do segedínského guláše přidávám smetanu, není to pak tak těžké na žaludek a jsem spíš hladová a proto si naberu za den i dva tři krát :) Určitě zkuste. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Klasický segedínský guláš s knedlíkem
Klasický segedínský guláš s knedlíkem
Přidáno: 30.11.2017
Klasika u nás doma nesmí chybět a hlavně v neděli, kdy se doma setkáme všichni. Rada vařím jídla, které nás asi nikdy neomrzí. Kysané zelí je plná vitamínů a hlavně v tomto období ty vitamíny třeba, aby se na nás nelepily žádné nemoci. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš s domácí knedlíkem
Segedínský guláš s domácí knedlíkem
Přidáno: 15.5.2017
Tak tohle byl oběd u nás doma. Vařím s radostí a láskou a pak i se spokojeností, pokud to každému chutná. Už si ani nepamatuji, kdy jsem naposledy kupovala kynutý knedlík. Vždy ho dělávám doma a ještě se mi nestalo, aby mi nevyšel. No přece, jednou si pamatuji, když jsem ho dělala poprvé, ale měla jsem úplně jiný recept. S tímto receptem vám garantuji, že se podaří. Určitě vyzkoušejte. Klasika je klasika a u nás doma je tento oběd velmi oblíbený. Autor: Milka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš z kysaného zelí
Segedínský guláš z kysaného zelí
Přidáno: 10.5.2017
Někdo připravuje toto hlavní jídlo i ze sladkého zelí. Já jsem ho ze sladkého zelí připravovala pouze jednou a musím říct, že ten z kysaného mi chutná mnohem více. Samozřejmě, sto lidí, sto chutí, takže pokud nemáte rádi kysané zelí, použijte sladké. Nyní v obchodech najdete i sladké, nové zelí, takže bude segedínský guláš chutnější. Někdo mě asi zabije, ale používám na zahuštění hladkou mouku, protože nepřidávám šlehačkovú smetanu, ale takto nám to chutná.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduchý segedínský guláš
Jednoduchý segedínský guláš
Přidáno: 26.6.2016
Jednoduchý segedínský guláš s knedlíkem. Autor: Jarka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš
Segedínský guláš
Přidáno: 27.5.2016
Segedínský guláš podle HeMiShEk
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš s knedlíkem
Segedínský guláš s knedlíkem
Přidáno: 28.10.2015
Segedínský guláš můžeme zjemnit zakysanou nebo sladkou smetanou. Podávám s kynutým nebo houskovým knedlíkem.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš - fotopostup
Segedínský guláš - fotopostup
Přidáno: 8.10.2015
Vynikající hlavní jídlo. Pařený knedlík, zelí a maso. Autor: sonizna
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš od Nadi
Segedínský guláš od Nadi
Přidáno: 31.7.2015
Segedínský guláš podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínsky guláš od Nadi
Segedínsky guláš od Nadi
Přidáno: 10.7.2015
Klasika na stole. Segedínský guláš podle Nadi. Máte v oblibě tento hlavní chod?
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš
Segedínský guláš
Přidáno: 29.6.2015
Vynikající a hlavně velmi oblíbený oběd. Segedínský guláš a kynutý knedlík.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínsky guláš
Segedínsky guláš
Přidáno: 17.5.2015
Velmi oblíbený oběd, připravený z kysaného nebo sladkého zelí. Jako příloha domácí knedlík a super oběd je na světě. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Segedínský guláš s knedlíkem
Segedínský guláš s knedlíkem
Přidáno: 13.4.2015
Klasika v kuchyni. Segedínský guláš podávaný s domácim knedlíkem. Chutné jídlo, které nasytí. Mňam!
ZOBRAZIT RECEPT
1
POSLEDNÍ KOMENTOVANÉ RECEPTY