Recepty na a šípkovou marmeládu nebo džem – postup, suroviny, varianty receptů

Šípková

Až letos na podzim zase vyrazíte se svými ratolestmi na sběr šípků, nezapomeňte nasbírat také nějaké pro sebe. Můžete z nich totiž poměrně snadno vytvořit báječnou marmeládu nebo džem. Možná jste ještě o šípkové zavařenině neslyšeli, ale jakmile ji jednou okusíte, určitě se do její netradiční chuti zamilujete. Šípky navíc obsahují vysoké množství vitamínu A a C, posilují cévy a působí preventivně proti nachlazení. Přípravou šípkové marmelády tedy získáte takový malý zázrak v zavařovací skleničce.

Výroba šípkové marmelády je o něco pracnější, než je tomu u ostatních druhů marmelád a džemů. Šípky je potřeba důkladně zbavit všech stopek a bubáků a omýt. Vzhledem k tomu, že obsahují velké množství semínek, nejdelší čas zabere jejich pasírování. Protože jsou šípky poměrně kyselé, bude tento druh marmelády vyžadovat přidání většího množství cukru – ideálně na 1 kg šípků cca 0,5 kg cukru. Přesvědčte se o úžasné chuti šípkové zavařeniny sami díky našemu receptu na domácí šípkový džem.

Zobrazit vše


1