Recepty ze sóji

Sója je luštěnina, která pochází z Číny. Je hojně využívaná zejména v asijské kuchyni. V posledních letech se stala velmi populární po celém světě. V současnosti se jedná se o tzv. módní potravinu. O jejím přínosu pro zdraví se již dlouhou dobu vedou spory. Za nejzdravější, a z nutričního hlediska doporučované výrobky ze sóji, se považují ty, které se vyrábí fermentací.

Sója obsahuje vysoký obsah bílkovin. Z tohoto důvodu se dostala do povědomí především jako možná náhražka masa v rámci vegetariánské stravy.

U nás se běžně setkáme se sójou v podobě potravinářských výrobků jako je například tofu nebo tempeh či sójové maso. Stále oblíbenější je také sójové mléko nebo sójová mouka. V asijských pokrmech jste jistě už několikrát vyzkoušeli typickou chuť sójové omáčky, která je oblíbeným dochucovadlem.

Sóju a výrobky z ní můžeme upravovat podobně jako maso. Výborná je jako součást vegetariánských směsí s různými druhy příloh, využití najde také v rámci různých druhů omáček, karbanátků nebo salátů.

Sója

Bulgur s tofu a rajčatovou šťávou

Recept Bulgur s tofu a rajčatovou šťávou
26.2.2017

Někdy je třeba vařit zdravě. Zdravě znamená i chutně. Já jsem podávala dnes k obědu fantastické tofu s rajčaty, k tomu byl bulgur a ještě jsem dělala i fazolové lusky, které jsem ochutila česnekem. Pro milovníky masa to sice oběd není, ale třeba si přece jednou za čas odpočinout i od toho kuřecího nebo hovězího, či vepřového. Nebojte se zdravých věcí, vždyť zdraví máme jen jedno. Autor: Kaculle

ZOBRAZIT

Jednoduchá pomazánka z tofu

Recept Jednoduchá pomazánka z tofu
19.5.2016

Jednoduchá pomazánka z tofu od Andie. Jednoduché jídla mám nejraději. Miluji 15 minutové recepty, které jsou i opravdu chutné. Nedávno jsem viděla knihu, rychle a chutně a řeknu vám byly tam pouze pomazánky. Nebyla tam sice tato, ale určitě se zastavím v knihkupectví a koupím si ji, abych měla další inspirace na chutné a zdravé jídla.

ZOBRAZIT
1