Recepty na svíčkovou omáčku - suroviny, postup, varianty receptů

Svíčková omáčka

Svíčková na smetaně, svíčková omáčka nebo jen svíčková, je jedno z nejtradičnějších českých jídel. Spolu s polévkami a dalšími omáčkami tvoří základnu české kuchyně. Hovězí pečeni podáváme s typickou smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny, houskovým, karlovarským či špekovým knedlíkem, šlehačkou, brusinkami a plátkem citronu.

Existuje nespočet receptů a téměř každá rodina má svůj ověřený postup, drobnost, která lehce změní chuť výsledného pokrmu. V každém z těchto receptů můžeme najít několik základních ingrediencí. Hovězí maso ze svíčkové dnes často nahrazujeme některou levnější částí zadního hovězího, tzv. falešnou svíčkovou. Dále nesmí chybět kořenová zelenina, smetana a typické koření.

V různých variacích se mění druhy a poměry zeleniny a druhy koření. Může být použito mléko, zakysaná smetana či jogurt a k dochucení se používá cukr, ocet, citron i hořčice. Místo hovězí pečeně přelité smetanovou omáčkou se také můžeme setkat s recepty, kde hovězí maso dusíme spolu se zeleninou.

Ať už připravíte sváteční verzi s pravou svíčkovou, svíčkovou omáčku ze zadního hovězího jen tak na oběd, nebo méně tradičního králíka či kuře na smetaně, pochutná si jistě celá rodina. Svíčková jako od babičky bude pohlazení po duši pro každého.

Zobrazit vše


Recept Svíčková s knedlíkem
Svíčková s knedlíkem
Přidáno: 22.1.2018
Už jsme dlouho neměli luxusní oběd na neděli, tak jsem včera kúzlila v kuchyni. Pořádný plátek masa špikované slaninou, k tomu poctivá domácí omáčka jak ji máme rádi a ještě k tomu i domácí knedlík. Já servírují i s plátkem citronu na zjemnění chutě a samozřejmě s kopečkem brusinek, které nesmí chybět.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší falešná svíčková na světě
Nejlepší falešná svíčková na světě
Přidáno: 26.7.2017
Každý ji připravuje jinak a já jsem zastánce svého receptu. Teď jsem sice použila mraženou zeleninu na svíčkovou, ale pokud mám zeleninu ze zahrady, jednoznačně si dám tu námahu, abych zeleninu očistila, nakrájela a uvařila. Zahušťuji a zjemňuji smetanou na šlehání. Pro někoho to může být kalorická bomba, ale my doma to máme rádi takto. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Svíčková na smetaně po mém
Svíčková na smetaně po mém
Přidáno: 27.1.2017
Každá svíčková omáčka se vaří v každé kuchyni jinak. Ta moje je podle mě ta nejlepší, ale samozřejmě každému chutná něco jiného. Pokud byste měli chuť na opravdu dobrou omáčku s chutným hovězím masíčkem, vyzkoušejte mou osvědčenou klasiku. Samozřejmě ke svíčkové omáčce a hovězímu masu se nejvíce hodí kynutý knedlík, tak určitě tuto přílohu nezaměňujte za jinou. Ještě bych si to uměla představit s karlovarským knedlíkem. Autor: Marta M.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší ,,falešná,, svíčková
Nejlepší ,,falešná,, svíčková
Přidáno: 12.5.2016
Nejlepší ,,falešná,, svíčková. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Svíčková na smetaně
Svíčková na smetaně
Přidáno: 7.5.2015
Klasika je klasika. Už jen při pohledu mi tečou sliny.
ZOBRAZIT RECEPT
Falešná svíčková na smetaně (fotorecept)
Falešná svíčková na smetaně (fotorecept)
Přidáno: 10.11.2014
Skvělý tip na oběd. Vyzkoušejte si připravit falešnou svíčkovou na smetaně. Připravit takový luxus trvá tři dny!
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
1
POSLEDNÍ KOMENTOVANÉ RECEPTY