NejRecept.cz Kategorie Omáčky Svíčková omáčka
Svíčková omáčka

Recepty na svíčkovou omáčku - suroviny, postup, varianty receptů

Svíčková na smetaně, svíčková omáčka nebo jen svíčková, je jedno z nejtradičnějších českých jídel. Spolu s polévkami a dalšími omáčkami tvoří základnu české kuchyně. Hovězí pečeni podáváme s typickou smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny, houskovým, karlovarským či špekovým knedlíkem, šlehačkou, brusinkami a plátkem citronu. Existuje nespočet receptů a téměř každá rodina má svůj ověřený postup, drobnost, která lehce změní chuť výsledného pokrmu. V každém z těchto receptů můžeme najít několi... více

Svíčková na smetaně, svíčková omáčka nebo jen svíčková, je jedno z nejtradičnějších českých jídel. Spolu s polévkami a dalšími omáčkami tvoří základnu české kuchyně. Hovězí pečeni podáváme s typickou smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny, houskovým, karlovarským či špekovým knedlíkem, šlehačkou, brusinkami a plátkem citronu.

Existuje nespočet receptů a téměř každá rodina má svůj ověřený postup, drobnost, která lehce změní chuť výsledného pokrmu. V každém z těchto receptů můžeme najít několik základních ingrediencí. Hovězí maso ze svíčkové dnes často nahrazujeme některou levnější částí zadního hovězího, tzv. falešnou svíčkovou. Dále nesmí chybět kořenová zelenina, smetana a typické koření.

V různých variacích se mění druhy a poměry zeleniny a druhy koření. Může být použito mléko, zakysaná smetana či jogurt a k dochucení se používá cukr, ocet, citron i hořčice. Místo hovězí pečeně přelité smetanovou omáčkou se také můžeme setkat s recepty, kde hovězí maso dusíme spolu se zeleninou.

Ať už připravíte sváteční verzi s pravou svíčkovou, svíčkovou omáčku ze zadního hovězího jen tak na oběd, nebo méně tradičního králíka či kuře na smetaně, pochutná si jistě celá rodina. Svíčková jako od babičky bude pohlazení po duši pro každého.

Seřadit podle
1

Sbírky receptů

Kromě receptů u nás naleznete také mnoho dalších tipů a triků.

Více sbírek

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte