Recepty s telecím masem – kuchyňská úprava, ingredience, varianty receptů

Telecí maso

Telecí maso je opravdová gastronomická delikatesa. Poznávacím znamením je jeho na první pohled velmi světlá barva. Chuť masa je jemná a zároveň vyniká specifickou chutí. Telecí maso obsahuje minimum tuku, je snadno stravitelné a je skvělým zdrojem bílkovin. Z tohoto důvodu je častou součástí diet a je velmi také vhodné pro děti. Nejvyšší kvalitou se vyznačuje maso z mléčných telat do hmotnosti 60 kg.

Na přípravu vynikajícího telecího řízku se nejlépe hodí kýta. Na minutkovou přípravu pokrmů, jako je třeba steak či medailonky, se nejčastěji používá pečeně či panenka. Telecí plec se pak skvěle hodí k dušení. Stále oblíbenější jsou v poslední době také telecí líčka. Opravdovou gurmánskou specialitou je pečený telecí hřbet či kolínka. Vynikající vývar, ať už jako základ omáček nebo jako samostatné jídlo, zaručeně připravíte z telecích kostí.

Dejte telecímu masu šanci a jeho chuť si zamilujete. Vyzkoušejte třeba recept na báječné telecí řízky s bramborovou kaší.

Zobrazit vše


Recept Telecí závitek s bramborovým knedlíkem
Telecí závitek s bramborovým knedlíkem
Přidáno: 6.5.2020
Kdo by to neznal, že... Jsou dny, kdy by asi člověk neměl nic dělat, protože na co sáhne, to pokazí. A pak jsou taky dny, kdy to všechno zvládá levou zadní a tou druhou se může třeba šťourat v nose, protože prostě všechno klape takříkajíc úplně samo. Zaplať pán Bůh, dneska mám ten druhý zmiňovaný. Autor: Danka
Čas přípravy 95 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept ,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa
,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa
Přidáno: 22.8.2018
Dneska jsme si dopřáli výtečný gulášek, do zítřka se ještě pěkně rozleží a kluci budou mít super obídek... Samozřejmě, pokud zůstane, protože už vidím, jak každý slintá nad hrncem a ptá si porci. Zítra, pokud vydrží bude příloha domácí knedlík. Vypadá to náramně dobře a chutná to určitě ještě víc, to mi řekla souseda, když přišla na návštěvu, tak doufám, že to takto i bude :) Doporučuji :) Autor: Danka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Telecí řízky s bramborovou kaší
Telecí řízky s bramborovou kaší
Přidáno: 3.9.2016
Je to výborné a lze připravit stejným způsobem jak hovězí, tak vepřové. A nikdo si nemůže stěžovat, že měl tuhý řízek :) Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborový salát a Cordon bleu
Bramborový salát a Cordon bleu
Přidáno: 8.4.2015
Klasický smažené masíčko v trojobalu a uvnitř šunka a sýr. Jako přílohu můžete zvolit bramborový salát nebo vařené brambory. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
1
POSLEDNÍ KOMENTOVANÉ RECEPTY