Recepty s telecím masem – kuchyňská úprava, ingredience, varianty receptů

Telecí maso je opravdová gastronomická delikatesa. Poznávacím znamením je jeho na první pohled velmi světlá barva. Chuť masa je jemná a zároveň vyniká specifickou chutí. Telecí maso obsahuje minimum tuku, je snadno stravitelné a je skvělým zdrojem bílkovin. Z tohoto důvodu je častou součástí diet a je velmi také vhodné pro děti. Nejvyšší kvalitou se vyznačuje maso z mléčných telat do hmotnosti 60 kg.

Na přípravu vynikajícího telecího řízku se nejlépe hodí kýta. Na minutkovou přípravu pokrmů, jako je třeba steak či medailonky, se nejčastěji používá pečeně či panenka. Telecí plec se pak skvěle hodí k dušení. Stále oblíbenější jsou v poslední době také telecí líčka. Opravdovou gurmánskou specialitou je pečený telecí hřbet či kolínka. Vynikající vývar, ať už jako základ omáček nebo jako samostatné jídlo, zaručeně připravíte z telecích kostí.

Dejte telecímu masu šanci a jeho chuť si zamilujete. Vyzkoušejte třeba recept na báječné telecí řízky s bramborovou kaší.

Telecí

,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa

Recept ,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa
22.8.2018

Dneska jsme si dopřáli výtečný gulášek, do zítřka se ještě pěkně rozleží a kluci budou mít super obídek... Samozřejmě, pokud zůstane, protože už vidím, jak každý slintá nad hrncem a ptá si porci. Zítra, pokud vydrží bude příloha domácí knedlík. Vypadá to náramně dobře a chutná to určitě ještě víc, to mi řekla souseda, když přišla na návštěvu, tak doufám, že to takto i bude :) Doporučuji :) Autor: Danka

ZOBRAZIT
1