Recepty na tzatziki – druhy, postup, suroviny a varianty receptů

Tzatziki jsou velmi oblíbený řecký předkrm či omáčka. Tradiční recept na tuto svěží pochoutku se připravuje z řeckého jogurtu, okurky, kopru, česneku, olivového oleje a koření v podobě pepře a soli. Často se lze setkat také s přídavkem citronové šťávy, máty nebo tymiánu. Recept je velmi jednoduchý na přípravu, je však potřeba pamatovat na to, že z nastrouhané okurky je nutné pečlivě vymačkat šťávu, aby nebyla omáčka příliš řídká a vodnatá.

V zemi svého původu se podává nejčastěji jako omáčka ke gyrosu. V našich končinách slouží obvykle jako vynikající dip ke grilovanému masu, ale stejně skvěle se hodí také ke grilované zelenině nebo zapečeným bramborům.

Vyzkoušejte recept na poctivou tzatziky omáčku nebo recept na víceúčelový tzatziki dressing, který můžete použít na váš oblíbený salát nebo k masu.