Recepty na zeleninové saláty – postup, ingredience a druhy receptů

Zeleninový salát, jak již název napovídá, se skládá primárně ze zeleniny. Volba druhy zeleniny vždy závisí na konkrétním receptu. Zpravidla nejčastěji se používají rajčata, papriky, okurky, ředkvičky a různé druhy listových salátů.

Postup přípravy bývá u všech zeleninových salátů obdobný. Zelenina se nakrájí na menší kousky, dochutí kořením a poté se může rovnou smíchat s dressingem či se zálivkou. Další možností je salát podávat zvlášť a nechat na preferenci hostů, zda zálivku či dressing na ochucení použijí a případně v jakém množství.

Zeleninový salát je možné podávat jako hlavní chod, doplněk k hlavnímu chodu nebo také jako předkrm. Pokud je zeleninový salát servírován jako hlavní chod, obvykle je doplněn o další suroviny jako je maso, vejce, tuňák, či různé druhy sýrů.

Jako hlavní chod skvěle poslouží zeleninový salát s balkánským sýrem či zeleninový salát s tuňákem. Zelný salát bude výborným doplňkem k masu. S celerovým salátem můžete zase snadno nahradit přílohu. Variabilitu zeleninových salátů si určitě zamilujete.