Recepty na zelňačku – suroviny, postup přípravy, varianty receptů

Zelná polévka, kapustnice nebo zelnice. Všechny tyto názvy shodně označují oblíbenou polévku, kterou většina lidí zná pod označením zelňačka. Jedná se o velmi hutnou polévku, která může být klidně i hlavním chodem. O její oblíbenosti svědčí i to, že mnoho rodin ji tradičně připravuje na Vánoce.

Hlavní surovinou je kysané zelí, dále nesmí chybět pálivá klobása, brambory a koření v podobě bobkového listu a čerstvě namletého pepře. Pokud budete připravovat tradiční červenou zelňačku, nezapomeňte na červenou mletou papriku, bílá verze zelňačky se obejde bez ní. Na zjemnění kyselé chuti se často používá smetana, která polévku ještě více zahustí.

Připravte si s našimi recepty poctivou vánoční zelňačku, lehčí verzi zelňačky bez zahušťování či netradiční verzi v podobě zelňačky s fazolemi nebo s protlakem.

Zelňačka

Vánoční kapustnica s houbami a domácí klobásou

9.11.2017

Naše tradiční vánoční polévka. Miluji zelí a co vy? Přidáváme i klobásku, vynikající domácí .... tu dělává můj tchán doma v udírně na zahradě. Už se nemohu dočkat letošní, klobásky už visí na dřívku v komoře a suší se. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

24 nejlepších zimních polévek, které vás zahřejí a zasytí!

17.12.2016

Nic není lepší, když si v chladným počasí dopřejeme vydatnou a sytou polévku, která nas zahřeje. Vyzkoušejte tradiční, ale i netradiční polévky, které nahradí i hlavní jídlo. V této sbírce 24 nejlepších polévek najdete určitě svůj oblíbený recept. Výběr polévky na neděli už nebude problém.

ZOBRAZIT

Zelňačka podle Nadi

12.12.2016

Někdo tuto polévku připravuje jinak, někdo to podává bez vajíčka, bez uzeného masa nebo dokonce bez brambor. My doma máme rádi s vajíčkem a s pořádnou dávkou masa. Pro někoho to může být kombinace zelňačka a kulajda, ale to je jedno, je to nebíčko v tlamičce. Autor: Rebeka (Naďa I.)

ZOBRAZIT

Zelňačka podle Adddy

5.12.2016

Někdo do poctivé zelňačky nedává brambory, ale já si to bez brambor neumím představit. Dodají tu správnou chuť. Ano a ještě i klobáska, bez ní by to také nebylo ono. Připravuji ji i na štědrý den, ale ještě s houbami a s jinými dobrotami. Autor: Adddy

ZOBRAZIT

Zelňačka podle Nadi

14.9.2016

Chutná polévka z kysaného zelí. Chuť uzených kostí v kombinaci s kysaným zelím je tak dobrá, že se budete zalizovat až za ušima, za to vám ručím. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT