Recepty na zelňačku – suroviny, postup přípravy, varianty receptů

Zelňačka

Zelná polévka, kapustnice nebo zelnice. Všechny tyto názvy shodně označují oblíbenou polévku, kterou většina lidí zná pod označením zelňačka. Jedná se o velmi hutnou polévku, která může být klidně i hlavním chodem. O její oblíbenosti svědčí i to, že mnoho rodin ji tradičně připravuje na Vánoce.

Hlavní surovinou je kysané zelí, dále nesmí chybět pálivá klobása, brambory a koření v podobě bobkového listu a čerstvě namletého pepře. Pokud budete připravovat tradiční červenou zelňačku, nezapomeňte na červenou mletou papriku, bílá verze zelňačky se obejde bez ní. Na zjemnění kyselé chuti se často používá smetana, která polévku ještě více zahustí.

Připravte si s našimi recepty poctivou vánoční zelňačku, lehčí verzi zelňačky bez zahušťování či netradiční verzi v podobě zelňačky s fazolemi nebo s protlakem.

Zobrazit vše


Recept Vánoční kapustnica s houbami a domácí klobásou
Vánoční kapustnica s houbami a domácí klobásou
Přidáno: 9.11.2017
Naše tradiční vánoční polévka. Miluji zelí a co vy? Přidáváme i klobásku, vynikající domácí .... tu dělává můj tchán doma v udírně na zahradě. Už se nemohu dočkat letošní, klobásky už visí na dřívku v komoře a suší se. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept 24 nejlepších zimních polévek, které vás zahřejí a zasytí!
24 nejlepších zimních polévek, které vás zahřejí a zasytí!
Přidáno: 17.12.2016
Nic není lepší, když si v chladným počasí dopřejeme vydatnou a sytou polévku, která nas zahřeje. Vyzkoušejte tradiční, ale i netradiční polévky, které nahradí i hlavní jídlo. V této sbírce 24 nejlepších polévek najdete určitě svůj oblíbený recept. Výběr polévky na neděli už nebude problém.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelňačka podle Nadi
Zelňačka podle Nadi
Přidáno: 12.12.2016
Někdo tuto polévku připravuje jinak, někdo to podává bez vajíčka, bez uzeného masa nebo dokonce bez brambor. My doma máme rádi s vajíčkem a s pořádnou dávkou masa. Pro někoho to může být kombinace zelňačka a kulajda, ale to je jedno, je to nebíčko v tlamičce. Autor: Rebeka (Naďa I.)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelňačka podle Adddy
Zelňačka podle Adddy
Přidáno: 5.12.2016
Někdo do poctivé zelňačky nedává brambory, ale já si to bez brambor neumím představit. Dodají tu správnou chuť. Ano a ještě i klobáska, bez ní by to také nebylo ono. Připravuji ji i na štědrý den, ale ještě s houbami a s jinými dobrotami. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelňačka podle Nadi
Zelňačka podle Nadi
Přidáno: 14.9.2016
Chutná polévka z kysaného zelí. Chuť uzených kostí v kombinaci s kysaným zelím je tak dobrá, že se budete zalizovat až za ušima, za to vám ručím. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelnice s klobásou podle Lacusin
Zelnice s klobásou podle Lacusin
Přidáno: 17.2.2016
Zelnice s klobásou. My ji podáváme s čerstvým křupavým chlebem. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vánoční kapustnica s houbami a klobásou
Vánoční kapustnica s houbami a klobásou
Přidáno: 22.12.2015
Těšíte se už? Vánoční kapustnica s houbami a klobásou.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pikantní zelná polévka
Pikantní zelná polévka
Přidáno: 18.11.2015
Pikantní zelná polévka. Autor receptu: HeMiShEk
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelná polévka z hlávkového zelí
Zelná polévka z hlávkového zelí
Přidáno: 26.10.2015
Zelná polévka z hlávkového zelí. Autor: sonizna
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelňačka bez zahušťování
Zelňačka bez zahušťování
Přidáno: 3.6.2015
Výborná polévka z uzených žeber, kysaného zelí bez použití mouky na zahuštění. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelná polévka s fazolemi
Zelná polévka s fazolemi
Přidáno: 23.5.2015
Zelná polévka s fazolemi a jako přílohu můžeme podávat čerstvý chléb. Autor: Klárka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelná polévka s protlakem
Zelná polévka s protlakem
Přidáno: 29.11.2014
Už se těšíte na tradiční poctivou zelňačku na Štědrý den? Inspirujte se tímto receptem. Je skvělý a chutný.
ZOBRAZIT RECEPT
1