Vepřová rolka s petrželkou
10-minutové bramborové knedlíky bez mouky a vajec
Pokud vám zbyly brambory z oběda, tak určitě nepřehlédněte tento recept. Tak jednoduché, tak rychlé a tak fantastické bramborové knedlíčky bez mouky a bez vajíčka jste snad ještě nejedli. Se slaninou na vrchu. Já přidávám k slanině při smažení i cibulku. Babička jim říkala žebrácké knedlíky, protože jsou ze surovin každému přístupných. Autor: Triniti
Suroviny
uvařené brambory
bramborový škrob
sůl
máslo, cibulka, slanina
Postup přípravy
- Do většího hrnce dáme vařit vodu a přidáme sůl.
- Uvařené brambory dáme do misky, buď je protlačíme jako když připravujeme bramborovou kaši nebo je nastrouháme na jemném struhadle.
- Přidáme bramborový škrob. Škrobu přidáváme tolik, abychom dostali měkkou směs, která se dobře tvaruje a vůbec se netrhá. Zase nepřidávejte toho škrobu příliš mnoho. Knedlíčky by pak byly tvrdé. Na kilo brambor jde cca 250 g škrobu.
- Těsto nesolte. Sůl by mohla způsobit, že vám těsto bude řídnout pod rukama. Proto solíme jen vodu.
- Z připraveného těsta tvarujeme knedlíčky, které házíme do vroucí vody a vaříme je 2 minuty od doby, když vyplavou na povrch. Záleží také na velikosti, takže čím větší tím déle vaříme. Třeba ochutnávat.
- Vrch posypeme osmaženou cibulkou a slaninou na másle. Dobrou chuť.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)