Jednodušší už nenajdete: 10-minutová piškotová roláda s meruňkovým džemem, na kterou nepotřebujete váhu

Roláda je rychlá, levná a ideální i pro začátečníky. Nejlépe chutná čerstvá, ještě jemně vláčná. Stačí ji posypat moučkovým cukrem, nakrájet šikmo na plátky a můžete ji podávat ke kávě, čaji nebo jako sladkou tečku po obědě.

1. Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Bílky se špetkou soli a 1 lžící cukru vyšleháme do pevného sněhu a odložíme stranou.
2. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem a 1 lžící vody do světlé nadýchané pěny.
3. Mouku prosejeme, smícháme ji s práškem do pečiva a opatrně ji zapracujeme do žloutkové směsi. Nakonec jemně vmícháme i sníh z bílků.
4. Plech vyložíme papírem na pečení, těsto na něj rovnoměrně rozetřeme a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme asi 10 minut, aby zůstalo světlé a měkké.
5. Ještě teplý plát stáhneme z papíru, otočíme ho a opatrně ho srolujeme, aby si udržel tvar rolády.
6. Po mírném vychladnutí roládu rozvineme, potřeme meruňkovým džemem, znovu srolujeme, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme šikmo na plátky.

Tato jednoduchá piškotová roláda je krásným důkazem, že i z pár základních surovin můžete připravit výborný domácí moučník. Nadýchané těsto a sladkokyselý meruňkový džem tvoří skvělou kombinaci, kterou si zamiluje úplně každý.