Alpský knedlík a šodo omáčka

Famózní kynuté buchty na páře, plněné povidly. Šodo omáčka - vanilkový pudink, žloutky, cukr a rum podle chuti. To je ale dobrota.

738
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovať:

3 hrnkypol. mouky

1/2 kostkydroždí

3 lžícecukru

1 hrnekmléka

1 ksvejce

povidla

Šodo omáčka:

400 mlmléka

1 bal.vanilkový puding

5 ksžloutků

cukr dle chuti

rum dle chuti

Dále budeme potřebovat:

mletý mák

cukr podle chuti

rozpuštěné máslo

Nejprve si připravíme kvásek. Droždí smícháme s trochou vlažného mléka, špetkou cukru a přidáme lžičku mouky. Rozmícháme a dáme kynout.
Po vykynutí dáme kvásek do připravené mísy, kde je lehce osolená mouka a zbytek cukru. Klepneme vejce a vymícháme těsto, které opět necháme kynout min. hodinu.
Poté děláme placky, které plníme lžící povidel. Uděláme větší koule a necháme opět kynout.
Připravíme si kastrol s napařovákem a vložíme po jednom knedlíku. Napařujeme 12 minut.
Mezitím si připravíme šodo. V mléce rozmícháme pudinkový prášek, cukr a dáme vařit. Po zhoustnutí přidáme žloutky, které rozmícháme a vypneme. Nakonec rum - dle chuti.
Na talíř nejprve dáme šodo, na to knedlík, posypeme mákem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

738
SDÍLELO