Alpský knedlík a šodo omáčka

1. Nejprve si připravíme kvásek. Droždí smícháme s trochou vlažného mléka, špetkou cukru a přidáme lžičku mouky. Rozmícháme a dáme kynout.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
2. Po vykynutí dáme kvásek do připravené mísy, kde je lehce osolená mouka a zbytek cukru. Klepneme vejce a vymícháme těsto, které opět necháme kynout min. hodinu.
3. Poté děláme placky, které plníme lžící povidel. Uděláme větší koule a necháme opět kynout.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
4. Připravíme si kastrol s napařovákem a vložíme po jednom knedlíku. Napařujeme 12 minut.
5. Mezitím si připravíme šodo. V mléce rozmícháme pudinkový prášek, cukr a dáme vařit. Po zhoustnutí přidáme žloutky, které rozmícháme a vypneme. Nakonec rum - dle chuti.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
6. Na talíř nejprve dáme šodo, na to knedlík, posypeme mákem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

Zdroj: Vaření a pečení s láskou